二、立冬養生注意事項
1. 精神養生必不可少2. 飲食宜清淡3. 少食生冷、不宜躁熱 1、立冬吃什麼蔬菜1.1、蓮藕蓮藕的藥用保健功效十分可觀,據中醫書籍《本草綱目》記載,蓮藕被稱為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為去瘀血生津之佳品。 蓮藕生食能清熱潤肺,涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。
1.2、大白菜大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之美譽,營養價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別乾燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
中醫認為柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。 柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。
2.2、柿子柿子含有大量胡蘿蔔素、維生素C,一個柿子所含維生素C的量,基本可滿足每人每天所需維生素C量的一半;柿子中的果膠是一種可溶性的膳食纖維,具有降低膽固醇,潤腸通便的作用;新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。
原料:鮮藕200克,大米100克,白糖少許。
做法:將藕洗2淨切片,與大米同煮為粥,待熟時調入白糖服食。
3.2、栗子粥原料:粳米,栗子。
做法:將栗子洗淨,用水煮熟。 將栗子去皮。 在鍋中倒入水,把剝好的栗子還有粳米放入水中煮成粥即可。
4、立冬喝什麼湯4.1、蘿蔔排骨湯原料:白蘿蔔、排骨、香菇、蔥適量、薑適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。
做法:白蘿蔔洗淨去皮切片。 排骨洗淨,焯水,鍋中加清水,放入蘿蔔,煮沸,倒去湯水,盛出蘿蔔。 砂鍋中加水,放入排骨,薑片、蔥,中火燉半小時。 放入香菇、白蘿蔔,料酒、醋、繼續中火燉半小時,加鹽,裝盤,撒蔥花。
4.2、滋補羊肉湯做法:羊肉洗淨剁成塊,黨參切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片;鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖淨待用。
注意:滋補祛寒,湯鮮肉爛。 煲羊肉時滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥爛得更快。
立冬養生注意事項
1、精神養生必不可少專家說,冬天人們的情緒容易低落,如果生活或者是工作上有不順心的事情就可能誘發抑鬱症。 精神養生在11月應做到精神安靜,保護陽氣,不過度消耗體力,要保持良好的心態,多做一些自己喜歡的事情,遇到不愉快的事情要及時排解,疾病就不會找來。 生活中做到早臥晚起,保證充足的睡眠,特別注意背部保暖,這樣,有利於陽氣潛藏,穿著也應注意保暖。
要多吃熱量較高的食物,多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏,多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。 牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬後比較適宜的飲食。 此外,冬季養生可以多吃堅果,堅果是指油脂多的種子類食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。
3、少食生冷、不宜躁熱立冬飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”的古訓,隨四時氣候的變化而調節飲食。 少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
