1.拿鐵咖啡(Coffee Latte)
咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡;美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。
2.美式咖啡(Coffee Americano)
使用Espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡， 類似美國滴濾方式製作。 特色在於其清新的風味中又不失原本香、醇本味。
3.法式咖啡(Cafe au Lait)
這是法國人早餐時最愛喝也最常喝的咖啡， 尤其適合老年人和不適吸收咖啡因的人飲用。 由於加入的牛奶多， 因此顏色呈淺棕色。 盛裝時習慣用比一般咖啡杯大的杯子或馬克杯來盛裝。
卡布奇諾是義大利咖啡文化的主流。 名稱由來是：在義大利人眼中看來，
5.愛爾蘭咖啡
最早出現于愛爾蘭的達布林， 卻盛行於三藩市， 最後傳佈於全世界， 是最著名的咖啡沖泡方式。 通常是加入愛爾蘭威士卡， 但若利用具有石蘭花芳香的愛爾蘭薄荷酒， 更能表現出華麗氣氛。 首先將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中， 再加入熱咖啡使糖溶化， 然後上面加入鮮奶油。 隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡。 一般的鮮奶油是在二百cc的奶油中加入二～三大匙的糖。 當熱咖啡注入杯中時， 剛開始只是注入少量， 等杯子的溫度略升後才注入剩餘部份，
6.皇家咖啡
據說此種咖啡在宮庭中甚為流傳， 故皇家咖啡的美名便由此而來。 先在咖啡杯中倒入煮好的熱咖啡， 再在杯上放置一把特製的湯匙， 湯匙上擱著浸過白蘭地的方糖和少許白蘭地。 關掉室內的燈光， 以火柴點燃方糖， 就可以看到美麗的淡藍火焰在方糖上燃燒， 等火焰熄滅方糖也融化的時候， 將湯匙放入咖啡杯中攪勻， 香醇的皇家咖啡立現。
