其實， 生吃並非我們想像中那麼簡單， 一些食物生吃還有可能給身體帶來寄生蟲。 今天， 我們就一同瞭解到底哪些食物不能生吃， 生吃之後會給我們身體帶來哪些危害。
1白糖
白砂糖是我們生活見到最多的調味品， 製作甜點、炒菜、涼拌菜等都會使用到它。 但是白糖中也會受到寄生蟲的污染。
首先， 存放過久的白糖， 尤其是顏色已經變黃的白糖， 其中含有大量的蟎蟲。 有人對白糖做過實驗， 1斤白糖中可能含有超過1.5萬隻蟎蟲， 一旦生吃白糖， 蟎蟲則容易進入消化道， 引起腹痛、腹瀉等現象。
其次， 被寄生蟲污染的白糖如果生吃， 嗆入呼吸道之後很容易引呼吸道疾病。
養生建議
白糖最好不要生吃， 一般加熱過後再食用。 存放超過一年， 並且顏色變黃的白糖不宜食用。 在日常生活中更不能吃糖過多， 晚上為了口腔健康， 儘量不吃糖， 常刷牙。
2雞蛋
生吃雞蛋的新聞已經不再稀奇， 前一段時間在網路上更有人直播一口氣喝下40多個生雞蛋液， 僅僅聽到這個新聞就感覺恐怖。
首先， 雞蛋中含有細菌、黴菌和寄生蟲卵等， 這些有害物質進入體內之後很容易引起腹痛、腹瀉的發生。 一般有10%左右的雞蛋中含有這些有害物質， 而其中的沙門氏菌還會引起食物中毒。
其次， 生雞蛋中的的蛋白質結構緊密， 食用時候人體的消化酶難以消化，
另外， 生雞蛋中還含有抗酶蛋白、抗生物蛋白。 抗酶蛋白會阻礙胃腸道中的酶和蛋白質接觸， 影響消化吸收。 而抗生物蛋白會與其他食物接觸， 產生令人體無法吸收的物質。
雞蛋的食用建議
首先， 白糖沖雞蛋這種吃法不可取， 屬於半熟食物， 其中的細菌、病毒和寄生蟲不會被殺死， 容易會入侵人體。
其次， 雞蛋煮熟吃， 其中的蛋白質更容易被吸收利用。
再有， 白水煮蛋其中的營養物質流失量最少， 煮的時間越久， 人體消化時間越長， 但是不能吃沒熟透的雞蛋， 最少煮5分鐘以上。
3馬蹄
馬蹄就是我們常說的荸薺， 其口感清脆， 素有“地下雪梨”的美稱， 而北方人會將其稱為“江南人參”，
首先， 馬蹄的生長環境就決定了它會攜帶寄生蟲。 其一般長在水塘或水田裡， 容易被薑片蟲感染， 攜帶寄生蟲。 並且馬蹄生長在水中， 容易滋生不知名的黴菌， 生吃同樣危害身體健康。
其次， 馬蹄的食用方法導致人體容易感染寄生蟲， 多數人吃馬蹄都是生吃。 即使去皮之後食用， 也容易導致馬蹄中攜帶寄生蟲。
馬蹄食用建議
馬蹄食用之前可以進行光照， 減少其中的黴斑的危害。 另外， 馬蹄最好熟吃， 可以炸丸子、煮粥和甜湯。
4牡蠣
牡蠣又被稱作生蠔， 在日常生活中一直有生吃牡蠣的習慣。 其營養價值豐富，
首先， 牡蠣屬於海產， 海水受到污染， 牡蠣自然也不會乾淨， 容易含有重金屬、細菌和病毒等。
其次， 牡蠣中容易有寄生蟲的存在， 生吃等於將寄生蟲直接吃入體內， 導致人體也會感染寄生蟲。
牡蠣食用建議
生蠔需要避免生吃， 新鮮的生蠔有很多種做法， 同時可以食用曬乾的生蠔。 選擇熟吃生蠔時候必須保證蒸煮的時間夠長， 這樣才能完全消滅其中的寄生蟲、細菌等。
5茭白
茭白又被稱為高瓜、茭筍、高筍等， 也是生長在水中的植物， 屬於感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。
但是茭白既然屬於水產品， 那麼也容易受到水中寄生蟲的感染， 病人容易有細菌。 一旦生吃也容易導致寄生蟲入體。
另外， 茭白不能生吃還有一個原因， 茭白中含有大量草酸， 生吃會之後茭白內的草酸會和鈣、鎂等礦物質結合， 出現結石。
茭白的食用建議
茭白食用的時候最好能夠熟吃， 並且最好在製作之前焯水， 這樣可以去除其中大量的草酸。
6生菜
生菜葉也用萵苣的簡稱， 其口感清脆， 帶有甜味， 所以生菜的食用重在“生”吃。 但是生吃生菜葉不利於身體健康， 很容易吃進寄生蟲和細菌。
首先， 生菜在生長的時候容易被昆蟲類動物爬過， 這些昆蟲會攜帶寄生蟲蟲卵、細菌和病毒等，蝸牛就是生菜極容易出現的病害。
其次，生菜和荸薺一樣還容易感染薑片蟲，不適應生吃。而即使碰撒農藥，沒有了蝸牛的危害，那麼生菜上也容易出現農藥殘留。所以，生吃不宜生吃。
生菜食用建議
生菜還是盡可能的熟吃，如果非常想吃生的，那麼一定要清洗乾淨。可以選擇清水浸泡，減少農藥殘留，還可以用淘米水洗。另外，在食用的時候還可以焯一下水，水溫超過55℃就可以消滅其中的蟲卵。
7黃鱔
河鮮鱔魚以肉質滑嫩、鮮美可口成為餐桌上老少皆宜的美味兒食材。但是最近關於鱔魚一直生活在水裡，食用的都含鐵量過高的食物，所用導致黃鱔體內容易滋生寄生蟲的隱患。
黃鱔食用建議
剖洗好鱔魚，一定要用開水燙去鱔魚身上的滑膩物，油助于清楚黃鱔體內的寄生蟲，為我們健康添加一程保護膜。
結語：近年來很多人提倡生吃食物，這樣可以吸收其中大部分的營養，但是並不是所有食物都適宜生吃。即使是生吃蔬菜也要注意安全。上文我們簡單的給大家介紹了幾種不能生吃食物，這些食物生吃容易導致寄生蟲入體，危害健康。希望你下次能注意避免。
這些昆蟲會攜帶寄生蟲蟲卵、細菌和病毒等，蝸牛就是生菜極容易出現的病害。其次，生菜和荸薺一樣還容易感染薑片蟲，不適應生吃。而即使碰撒農藥，沒有了蝸牛的危害，那麼生菜上也容易出現農藥殘留。所以，生吃不宜生吃。
生菜食用建議
生菜還是盡可能的熟吃，如果非常想吃生的，那麼一定要清洗乾淨。可以選擇清水浸泡，減少農藥殘留，還可以用淘米水洗。另外，在食用的時候還可以焯一下水，水溫超過55℃就可以消滅其中的蟲卵。
7黃鱔
河鮮鱔魚以肉質滑嫩、鮮美可口成為餐桌上老少皆宜的美味兒食材。但是最近關於鱔魚一直生活在水裡，食用的都含鐵量過高的食物，所用導致黃鱔體內容易滋生寄生蟲的隱患。
黃鱔食用建議
剖洗好鱔魚，一定要用開水燙去鱔魚身上的滑膩物，油助于清楚黃鱔體內的寄生蟲，為我們健康添加一程保護膜。
結語：近年來很多人提倡生吃食物，這樣可以吸收其中大部分的營養，但是並不是所有食物都適宜生吃。即使是生吃蔬菜也要注意安全。上文我們簡單的給大家介紹了幾種不能生吃食物，這些食物生吃容易導致寄生蟲入體，危害健康。希望你下次能注意避免。
