一、阿膠是什麼
1. 阿膠是什麼呢2. 阿膠有哪些功效3. 阿膠有副作用嗎二、阿膠食用禁忌
三、阿膠的吃法
阿膠是什麼
1、阿膠是什麼呢阿膠又名盆覆膠、驢皮膠,為馬科動物驢的皮經去毛後熬制而成的膠塊。 其製作方法是,先將驢皮刮去毛,切成小塊,加水煎熬3晝夜,待液汁濃稠,取出驢皮塊,再加水煎熬。
阿膠呈整齊的方形塊狀,通常長約3釐米,寬約3釐米,厚約0.5～0.7釐米。 表面棕黑色或棕紅色,平滑、有光澤,氣微弱,味微甜。 對光照視透明,質堅硬易碎,斷面顏色與表面同。 以直幹、色棕黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不變軟者為佳。
2.1、美容養顏
堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠製品可以達到和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調大腸的作用。 阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量,通過補血而滋潤皮膚。 是滋養皮膚,美容養顏之佳品。 阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。 這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
2.2、調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益沖任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。 對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。
2.3、增強體質
阿膠含有豐富的蛋白質,屬動物類膠元蛋白,與草木類藥物比對人體有親和力,益于吸收利用。
2.4、可改善體內鈣平衡
可增加人體內鈣的攝入,提高骨礦含量,促進骨骼生長強壯,並能促進鈣的吸收和儲存,同時還能使自己到了老年的時候,避免骨質疏鬆症。
3、阿膠有副作用嗎有些人在服用阿膠之後,會出現火氣亢盛的表現,如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡,或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多,甚至出現喉嚨幹痛及大便秘結或大便帶血等症狀。 產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。 現存製作工藝的局限性,新製成的阿膠總帶有一些火毒,因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。 從中醫理論來看,剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置於陰乾處放置三年以上,直至火毒自行消盡後,方可服用。
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的症狀。 脾胃為後天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。 因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
阿膠食用禁忌
1、大黃
阿膠膏不能和大黃一起吃,由於大黃具有瀉火的功效,同食不會有什麼影響,但是會失去阿膠的作用。
2、濃茶
食用阿膠膏最後前後一小時不要喝濃茶,因為濃茶會影響阿膠的藥效。
3、蘿蔔
阿膠膏不能與蘿蔔一起食用,蘿蔔順氣助消化,阿膠補氣,兩者同吃功效會抵消。 服用阿膠前後2小時內,忌吃蘿蔔。
4、牛奶
牛奶的蛋白質容易和阿膠膏中的有機物發生反應,降低滋補效果,因此服用阿膠膏時,忌用牛奶送服。
5、大蒜
阿膠膏不能和大蒜一起吃,食用大蒜會影響阿膠藥效。 大蒜屬順氣和促消化食物,而阿膠是補氣藥物,這一補一順作用相抵,大大降低阿膠功效。 所以,服用阿膠前後不要吃大蒜,以免降低藥效。
阿膠的吃法
1、阿膠雞蛋湯的做法
阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次。
2、阿膠梨蜜湯的做法
梨一個或兩個,切成小塊後加水煮沸,然後加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。 喝湯吃梨。
3、阿膠糖液的做法
首將阿膠塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。
