儘管大蒜對人的生活帶來“陽光”的味道， 亦或是同樣滿足了人類的一定需要。 但是它的食療效果， 不是所有的人都是適宜的。 凡事都有利害， 如果你的身體出現以下情形， 切記千萬不可食用大蒜。
1有“火”的人
很多人認為， 大蒜能抗菌抗病毒， 所以自然而言就會覺得， 吃大蒜應該能夠預防肝炎。 甚至， 更有一部分人， 在患上肝炎後仍然盲目的每天吃大蒜， 這些想法和做法都是不對的。 而據《本草綱目》記載， “蒜， 久食傷肝”， 大蒜性熱， 能助火;味辛， 剌激性強。 肝有內火者如果食用， 肝火會更旺，
藥理研究表明， 大蒜含有揮發性大蒜辣素， 對痢疾桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等， 均有抗菌作用。 此外， 阿米巴原蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。
相反， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液的分泌， 影響食欲和食物的消化， 可加重肝炎病人厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。 而且， 大蒜的揮發性成分， 可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。 這些均不利於肝炎的治療。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物， 是肝臟的最愛， 這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，
糖還能合成一種叫肝糖原的物質， 儲存在肝臟中， 可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
2“目光短淺”的人
古人說：“蒜治百病， 唯害一目”。 古人尚且明白， 眼疾的人是不能吃大蒜的， 那麼一定是有一定的道理。 一旦長期性、大量的吃蒜， 後果定會不堪設想。 而中醫也認為， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”， 因此， 眼病患者千萬不能吃大蒜， 否則時間長了， 會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
有些人患了近視眼或其他眼病，
除了要少吃大蒜外， 得了眼病， 最好多吃點養眼的食物。 乾眼病的發生與維生素A缺乏有關， 應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。 此外， 胡蘿蔔、番茄、菠菜等食物中的胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素， 也可在體內轉換為維生素A。
有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀， 這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關， 應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。 但是你一不小心與結膜炎或麥粒腫等疾病“有緣”，
3“氣血兩虛”的人
古人認為， 經常食用大蒜蒜會耗散人的“氣”， 同時也耗散人的“血”， 而這兩類對人的重要性不言而喻而。 據《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒， 生痰動火， 散氣耗血， 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 氣血兩虛基本在女性群體的發生率比較高。 藥補不如食補， 建議在日常飲食中注意營養的合理搭配， 並適當補充補血補氣食物， 有助女性防病抗病。 接下來為大家介紹兩種滋補的食材。
銀耳素有“燕窩”的美稱。 銀耳為涼補， 有潤燥的作用， 燥氣和火氣就像急性慢性病， 火氣來得急去的快。 但是火氣太久未消， 就會轉成燥氣。 所以，
常喝梨湯對女人也是有好處的。 梨子自古就有“百果之宗”的美譽， 用雪梨來做湯， 更可以祛咳潤肺， 清心美膚。 喝這道雪梨湯， 對於光滑皮膚、緩解聲沙口幹會有明顯的效果， 是一款降低血壓和滋養清熱的好湯。
結語：大蒜對人體的好處還是有很多的。 像大家熟知的防治腫瘤和癌症、殺菌消毒、降低血糖等方面都有一定的作用。 但是， 我們也應該看到， 凡事都有它的兩面性， 大蒜也不例外， 一些禁忌人群尤其要當心， 否則傷身就得不償失了。
