我們都說粗糧好， 營養健康富含膳食纖維， 一些家庭可能會加重三餐中粗糧的比例。 但是對孩子來說， 吃粗糧並不是越多越好， 一定要做到吃粗糧有的放矢。 下面就和天天養生小編一起看看兒童如何吃粗糧吧。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要是指穀類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、蕎麥、麥麩等， 雜糧指黃豆、綠豆、土豆、山藥、紅薯等。 現代人由於食物太精細， 纖維素和維生素B1攝入不足， 導致肥胖、高血脂等健康問題增多， 因此， 每天適當地攝取粗糧是很有必要的。
孩子吃粗糧的好處
各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果， 含有大量的膳食纖維， 這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能， 起著“體內清潔劑”的特殊作用。
在日常飲食中只吃細不吃粗的孩子， 因缺少植物纖維， 容易引起便秘。 因此， 讓孩子每天適量吃點膳食纖維多的食物， 可刺激腸道的蠕動， 加速排便排出， 也解除了便秘帶來的痛苦。
如果經常讓孩子吃些粗糧， 植物纖維可與腸道內的膽汁酸結合， 降低血中膽固醇的濃度， 起到預防動脈粥樣硬化， 保護心血管的作用。
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度， 可避免餐後出現高血糖現象， 提高人體耐糖的程度， 利於血糖穩定。 膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，
膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分， 使原有的體積和重量增大幾十倍， 並在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感， 進食減少， 利於控制體重。
寶寶吃肉類及甜食過多， 可使體液由弱鹼性變成弱酸性。 為了維持人體內環境的酸堿平衡， 就會消耗大量鈣質， 導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。 因此， 常吃些粗糧、瓜果蔬菜， 可使骨骼結實
注意！粗糧雖好但孩子不宜多吃
相對來講， 成人吃粗糧多一些沒有關係， 可是兒童卻不能吃太多的粗糧的， 否則會引起一些營養不良， 或者是身體機能缺失等現象的。 一般來講， 兒童每天只需要吃一百克的粗糧就可以了， 其他的營養食物還是需要來自水果，
孩子吃粗糧的注意事項
一、要講究粗細搭配
如做饅頭時在麵粉中加玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等；將小米與大米一起煮粥；用燕麥和綠豆、紅豆製成漿， 拌在米粉中做輔食。
二、要粗糧細作
比如將燕麥片中加水煮熟後， 加牛奶、葡萄乾、蘋果丁， 加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。
三、要吃粗糧不過量
每週1~2次即可， 逐漸增至一周2~4次。 需要提醒的是， 一些容易做成泥的東西， 比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧， 因此不宜每天都吃。
四、粗糧不宜油炸
在餐館酒店常會吃到用各種雜糧製作的小點， 比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。
油炸或油煎會破壞粗糧的營養價值， 比如做玉米餅， 傳統做法多用油脂來煎；在製作薯類的時候， 不少人喜歡把它打成泥狀， 做成餅等， 然後油炸。 這樣做成的食物， 將損失粗糧的營養價值。
五、吃粗糧後要喝水
兒童吃了粗糧後， 因為粗糧的消化需要大量的水， 所以， 也要讓孩子大量喝水， 以免造成了消化不良， 或者是大便乾燥等等不良的身體反應。
以上是孩子吃粗糧的一些注意事項， 一定要記住， 太極端的飲食方式都不好。
