豆腐是我們經常吃到的一種豆製品， 它的主要原料是黃豆， 豆腐的做法有很多種， 不僅可以炒， 還可以用來燉湯， 女人吃豆腐的好處也是非常的多， 那麼豆腐怎麼做更好吃呢？來看看小編介紹的一些豆腐的做法吧。
芙蓉煎豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：胡蘿蔔10克， 蛋清、食用油各適量， 鹽、味精、糖、水澱粉、香菜各少許。
做法：1、胡蘿蔔去皮， 切成小粒， 豆腐切成厚塊， 香菜切段。
2、起鍋倒入食用油， 放入豆腐， 用小火煎至稍黃， 加上適量的水、鹽、味精、糖， 燜煮一會兒， 用水澱粉勾芡出鍋。
3、鍋放在火上， 燒熱後下入食用油， 倒入調好味的蛋清、胡蘿蔔粒，
功效：此菜含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等多種營養元素， 有利水除濕的功效。
小貼士：煎豆腐時火不要太大， 炒蛋清時鍋要洗的乾淨一點， 炒出的蛋清才不會有黑點。
白芝麻核桃煎豆腐
主料：豆腐300克。
輔料：白芝麻30克， 核桃仁20克， 雞蛋50克， 食用油、鹽、糖各適量。
做法：1、白芝麻洗淨， 核桃仁切碎， 分別用鍋炒熟， 豆腐切成厚 片， 雞蛋打成蛋糊， 放入鹽、糖調勻。
2、豆腐片裹上雞蛋液， 撒上白芝麻、核桃仁待用。
3、取平底鍋， 燒熱食用油， 分別下入豆腐片， 用中火煎至兩面金黃， 鏟起放入盤子即可。
西蘭花炒豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：西蘭花300克， 紅椒10克， 鹽、胡椒粉、水澱粉、食用油、薑各適量。
做法：1、西蘭花切成小朵， 用沸水氽片刻， 撈出瀝幹水， 豆腐切塊， 紅椒切段， 薑切片。
2、起鍋倒入食用油加熱， 下入豆腐用小火煎至略黃， 盛出。
3、用鍋中餘油爆香薑片， 下紅椒翻炒， 再依次倒入西蘭花、豆腐， 輕輕翻炒幾下。
4、下鹽、胡椒粉調味， 最後用水澱粉勾芡即可。
功效：西蘭花的維生素C含量極高， 有利於人的生長發育和提高人體的免疫功能。
小貼士：西蘭花氽水後， 應用涼開水過水， 燒煮時間不宜過長， 否則會破壞其營養成分。
小白菜炒豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：小白菜200克， 食用油適量， 料酒少許， 醬油、鹽、味精各適量。
做法：1、豆腐切小塊， 入開水中氽一下， 瀝幹水， 小白菜摘成段。
2、鍋置火上， 倒入食用油， 燒至八成熱的時候放入豆腐。
3、小火煎至豆腐呈金黃色。
4、放小白菜和豆腐一起炒熟， 加上鹽、味精、料酒、醬油調味即可。
功效：小白菜中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C， 可防止皮膚粗糙及色素沉著。
