1番茄
抗氧化能力最強的食物就是番茄， 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素。 茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍， 可以說是抗氧化的超強“戰鬥機”。 而茄紅素是令番茄紅得鮮豔的物質， 所以挑愈紅的番茄吃， 便能吸收愈多的茄紅素。
那麼， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數倍， 抗氧化功能也更超強。
藍莓
新的研究已經表明， 紅色、紫色以及藍色的水果，
花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解， 這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中， 負責為大腦輸送養分， 並保持肌膚的彈性， 一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老， 因此在抗氧化能力上， 花色素要比維生素E還強50多倍。
花色素是一種強大的營養成分， 如果吃不到新鮮的藍莓， 可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。
3紅糖
紅糖是未經精煉的粗糖， 保留了較多維生素和礦物質。
按結晶顆粒不同， 紅糖分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等， 因沒有經過高度精煉， 它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分， 除了具備糖的功能外， 還含有維生素和微量元素，
中醫認為， 紅糖性溫、味甘、入脾， 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
4西蘭花
西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
除了含有豐富的維他命A、C之外， 還含有一種特有的抗氧化物質， 它幾乎集所有抗氧化物於一身。 因此， 它的抗氧化性能比其他食物更優良， 而且還是抗癌明星。 十字花科的蔬菜已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。 對女性而言， 它還有保護皮膚的美容功效。 你可千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜。
5葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈， 葡萄也遜色不到哪裡去。 葡萄籽中的花青配糖體， 其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。 但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程， 抗氧化的成分就少了許多， 火力也相應小了許多。 而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵， 其抗氧化能力得以提高。
飲用葡萄酒的有助美容的秘密在於單寧酸(Tannic)， 紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸， 醫學證明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用。 抗氧化是護膚的重要步驟， 體內氧化自由基的產生， 使細胞受到損害， 醫學界和美容界所做的延緩衰老的研究， 無不與抗氧化有著直接的關係， 化妝品櫃檯上甚至出現各種各樣的紅酒美容用品， 例如紅酒面膜之類。 中醫是推崇食療的， 可以吃的可以喝的， 還是直接落入肚子裡最萬無一失。
6燕麥
富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五穀雜糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的食物。 每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝， 加速氨基酸的合成， 促進細胞更新，
7大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜， 它不但具有抗氧化的功效， 還有促進血液迴圈、加速新陳代謝的功能呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用， 不但可有效降低體內膽固醇， 還可預防高血壓及心血管疾病。
8菠菜
菠菜因富含β胡蘿蔔素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸， 所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。 菠菜中的大量抗氧化劑， 既能啟動大腦功能， 又可增強青春活力， 有助於防止大腦的老化， 防治老年癡呆。 不過， 應注意食用菠菜時最好用開水焯一下， 過濾一下草酸以免引起結石。
9堅果
富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外， 還能修護皮膚組織。不過，因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。
10豆腐
除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。對女性而言，選擇豆類製品有助於增強抗衰老能力。
11魚肉
魚肉可為女性提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高。同時，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
每個女人為護膚應該做的7件事！皮膚白嫩光滑是每個女人的願望，那麼怎麼做才可以達成所願呢？教你7個秘訣幫你養出好肌膚！
1比現在多吃一倍的水果和蔬菜
如果說皮膚是調色盤，蔬果就是顏色。富含胡蘿蔔素的水果和蔬菜（如胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等）能刺激皮膚的黃色、紅色和橙色色調，使你氣色紅潤。而大量攝入維生素C的人，臉上出現皺紋、乾燥和鱗屑的機率更低。據統計，每個女人平均每天吃的蔬果只相當於兩杯半的容量，而理想的攝入量是每天4杯半。
2每天最多洗兩次臉
一些人害怕油脂積累，一天洗3到4次臉。然而，你洗得越勤，皮膚上失去的天然油脂就更多。一些含有去角質顆粒的磨砂膏（比如水果核碎片）甚至會給皮膚帶來微小的劃痕。皮膚專家建議用溫和的洗面乳洗臉，每天最多洗兩次。
3眼周也要防曬
我們會注意把防曬霜塗在臉上容易受到光照的顴骨，但往往忽略下眼皮的部分。眼周皮膚十分脆嫩，不僅容易曬傷，也容易受到防曬霜成分的刺激。所以，最保險的做法是戴上一副大墨鏡，並且是具有99%以上UV防護的太陽鏡。
4不要過分依靠衣服來防曬
夏天我們喜歡穿淺色的服裝。然而，淺色襯衫阻擋陽光的能力很低。如果這件衣服哦材質是未漂白的棉做成的，那麼它的防曬效果更差，因為面料中含有吸收紫外線成分的顏料。所以，要麼換上厚密一點的衣服，要麼就乖乖塗防曬霜再出門吧。
5保護胸部的皮膚
許多皮膚科醫生說他們在女人身上見到的最嚴重的曬傷部分是在胸口上。胸頸皮膚也是防曬容易被忽略的部位。最簡單的辦法是，把你每次用在臉上的保養品和防曬霜都用在胸前。
6仰睡避免皺紋
只有14%的人有仰睡習慣，而仰睡是預防睡眠皺紋產生的最佳辦法。側睡或者俯睡的姿勢導致我們的臉壓在枕頭上，容易因摩擦而產生皺紋。
7定期去看皮膚科醫生
皮膚癌也是人類健康的一大殺手。定期諮詢皮膚科醫生，除了治療平常的皮膚小病之外，也能讓醫生及早診斷皮膚癌。越早發現，越容易治癒。
還能修護皮膚組織。不過，因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。10豆腐
除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。對女性而言，選擇豆類製品有助於增強抗衰老能力。
11魚肉
魚肉可為女性提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高。同時，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
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1比現在多吃一倍的水果和蔬菜
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2每天最多洗兩次臉
一些人害怕油脂積累，一天洗3到4次臉。然而，你洗得越勤，皮膚上失去的天然油脂就更多。一些含有去角質顆粒的磨砂膏（比如水果核碎片）甚至會給皮膚帶來微小的劃痕。皮膚專家建議用溫和的洗面乳洗臉，每天最多洗兩次。
3眼周也要防曬
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4不要過分依靠衣服來防曬
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5保護胸部的皮膚
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6仰睡避免皺紋
只有14%的人有仰睡習慣，而仰睡是預防睡眠皺紋產生的最佳辦法。側睡或者俯睡的姿勢導致我們的臉壓在枕頭上，容易因摩擦而產生皺紋。
7定期去看皮膚科醫生
皮膚癌也是人類健康的一大殺手。定期諮詢皮膚科醫生，除了治療平常的皮膚小病之外，也能讓醫生及早診斷皮膚癌。越早發現，越容易治癒。
