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骨質疏鬆吃什麼好?五大食療保健

骨質疏鬆吃什麼好?

可多食富含鈣的食物:乳製品(優酪乳、牛奶、乳酪、脫脂牛奶), 大豆製品, 魚和貝類, 綠色和黃色蔬菜、藻類等。

可多攝入富含維生素D的食物:海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中, 可多攝入富含維生素K的食物:如綠色蔬菜、納豆、海藻、茶葉等。

骨質疏鬆的藥膳食療

1、二黃紅黑粥:

[原料]黃芪20g, 粳米50g, 紅棗10枚。 黑芝麻、核桃仁各10g, 黃豆粉20g, 冰糖適量。

[制法]黃芪洗淨, 水煎2次, 每次用水400mL煎半小時, 2次混合, 去渣留汁於鍋中, 再將粳米淘淨放入, 大火燒開後, 加入紅棗、黑芝麻、核桃仁和清水200mL, 轉用小火熬至粥將成時, 下黃豆粉、冰糖攪勻,

繼續熬至糖溶粥成。

[功效]用於老年人骨質疏鬆症。

[服法]每日早、晚空腹服。

2、羊骨湯:

[原料]新鮮羊骨(以羊脛骨、羊脊骨為佳)500g, 羊腎(以帶有腎上腺脂者為好)1對, 料酒、蔥、薑、鹽、味精、五香粉適量。

[制法]將新鮮羊骨洗淨、砸碎, 與剖開洗淨的羊腎同入鍋中, 加水適量, 以大火燒開, 撇去浮沫, 加料酒、蔥段、薑片、精鹽, 轉小火煨燉1~2小時。 待湯汁濃稠時加味精、五香粉適量, 即可出鍋。

[功效]溫補腎陽, 強筋健骨, 補充鈣質。 用於老年人缺鈣, 骨質疏鬆, 食欲缺乏。

[服法]佐餐當湯, 隨量飲湯、吃羊腎。

3、胡蘿蔔蘋果汁:

[原料]胡蘿蔔200g, 蘋果、菠菜各15g。

[制法]洗淨, 蘋果去皮、核, 同放於攪拌機中榨汁。

[功效]溫補腎陽, 強筋健骨, 補充鈣質。 用於老年人缺鈣, 骨質疏鬆, 食欲缺乏。

[服法]果汁連渣服用。

4、黃芪蝦皮湯:

[原料]黃芪20g, 蝦皮50g。

[制法]先將黃芪切片、入鍋, 加水適量, 煎煮40分鐘, 去渣取汁, 放入洗淨的蝦皮, 加水及蔥、薑、精鹽等調味品, 煨燉20分鐘即成。

[功效]補益脾腎, 補充鈣質。 用於骨質疏鬆症。

[服法]佐餐當湯服食。

5、肉末口蘑炒豆腐:

[原料]肉末100g, 口蘑100g, 豆腐250g, 蔥、薑、料酒、醬油、食用油、鹽適量。

[制法]將口蘑用溫水洗淨、切成小片, 留湯備用。 將豆腐切成3cmx3cm的方塊, 放入熱油鍋中煎至兩面微黃, 撈出備用。 向熱油鍋中放入蔥、薑絲和肉末, 煸透後加入口蘑和煎好的豆腐, 加入料灑、口蘑湯、食鹽、醬油炒勻即成。

[功效]補益氣血, 補充鈣質, 用於老年骨質疏鬆症。

[服法]佐餐當湯服食。

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