1豆類及豆製品, 豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素, 且豆油含不飽和脂肪酸, 能降低血清膽固醇及甘油三酯;
2苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖, 是糖尿病人最理想食物, 如能長期服用一些金錢柳複合茶, 則降血糖和預防併發症的效果會更好。
3俗話說的五穀雜糧, 就是富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食:蓧麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米麵等, 對於糖尿病人來說長期食用可降低血糖、血脂。
三不宜1不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、霜淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等, 因為這些食品含糖很高,
2不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪, 如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等, 這些食物易使血脂升高, 易發生動脈粥樣硬化。
3不宜飲酒, 酒精能使血糖發生波動, 空腹大量飲酒時, 可發生嚴重的低血糖, 而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現, 不易發現, 非常危險。
特別要注意的是糖尿病人甜食不能沾, 可長期服用蜂膠, 這是由於蜂膠不含糖, 只是有點腥澀味。 人們可以加點阿斯巴甜, 用來增加甜味。
飲食原則第一個主要的原則就是控制飲食, 這樣才能達到更好的效果。
低糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。 比方說, 加糖的食物, 像糖果、汽水、可樂、蜜餞,
第二個主要的原則就是少吃太甜、太鹹、太油的食物, 最好是不吃。
由於肥胖是糖尿病的敵人, 而且糖尿病患者罹患心血管疾病的幾率比一般人高, 因此控制油脂的攝取量非常重要。
此外一些膽固醇含量高的食物, 如動物內臟、蛋黃、海鮮類等, 也要少吃。 至烹調上, 應儘量採用清淡少油的方式, 如燉、烤、鹵、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。
飲食治療1飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。 輕型病例以食療為主即可收到好的效果, 中、重型病人, 也必須在飲食療法的基礎上, 合理應用體療和藥物療法。 只有飲食控制得好,
2飲食方案應根據病情隨時調整、靈活掌握。 消瘦病人可適當放寬, 保證總熱量。 肥胖病人必須嚴格控制飲食, 以低熱量脂肪飲食為主, 減輕體重。 對於用胰島素治療者, 應注意酌情在上午9~10點, 下午3~4點或睡前加餐, 防止發生低血糖。 體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。
3糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食, 不可只注意主食而輕視副食。
雖然主食是血糖的主要來源, 應予以控制, 但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖, 成為血糖的來源。 蛋白質和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。
1定時定量
正常人推薦一日三餐, 規律進食, 每頓飯進食量基本保持平穩。 這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配, 不至於出現血糖忽高忽低的狀況。
在血糖控制良好的情況下, 我們可以允許病人吃水果, 以補充維生素。 但吃法與正常人不同, 一般不要飯後立即進食。 可以選擇飯後2小時食用水果。 吃的時候將水果分餐, 如:一個蘋果分2-4次吃完, 而不要一口氣吃完。 分餐次數越多, 對血糖影響越小。
2吃幹不吃稀
建議糖尿病人儘量吃‘幹’的。 比如:饅頭、米飯、餅。 而不要吃麵糊糊、粥/泡飯、面片湯、麵條等。
3吃硬不吃軟
糖尿病飲食中, 同樣是幹的, 我們更推薦‘硬一點’而不是‘軟一點’。
4吃綠不吃紅
食物太多, 很多病人不能確定哪個我是該吃的, 哪個是不該吃的。 一般食用綠色的, 多是含有葉綠素的植物。 如:青菜。 而紅色的含糖相對較高, 不宜食用。 如吃同樣重量的黃瓜和番茄, 番茄可以明顯升糖。 所以, 在不能確定的情況下, ‘綠色’的一般比較保險。
總結:通過以上介紹, 大家對糖尿病患者的飲食情況是否有了進一步的瞭解了呢?知道糖尿病患者飲食方面要注意哪些事項了呢?在我們平時飲食中, 糖尿病患者一定要注意自己的飲食習慣,保持身體健康。
糖尿病患者一定要注意自己的飲食習慣,保持身體健康。