【用料篇】
輔料：橄欖油、香油、蠔油、小蔥、料酒、鹽、胡椒粉
【做法篇】
1.把牛肉滑解凍， 放在碗裡， 加料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、香油攪拌;
2.洋蔥半個切碎， 放入牛肉滑中， 再加點蔥花攪拌均勻;
3.把餃子皮稍微擀長點， 包入適量的餡料， 餃子皮中間粘住即可;
4.平底鍋裡加熱橄欖油。 先把鍋貼放入鍋內煎一會， 再加適量的冷水， 蓋上鍋蓋;
5.等水煮開了， 收幹水份， 脆脆香香的鍋貼就出爐啦!
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2.洋蔥半個切碎， 放入牛肉滑中， 再加點蔥花攪拌均勻;
3.把餃子皮稍微擀長點， 包入適量的餡料， 餃子皮中間粘住即可;
4.平底鍋裡加熱橄欖油。 先把鍋貼放入鍋內煎一會， 再加適量的冷水， 蓋上鍋蓋;
5.等水煮開了， 收幹水份， 脆脆香香的鍋貼就出爐啦!
