每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情， 但是購買食物並沒有想像的那麼簡單， 有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養， 尤其像麵粉這種常見的食物， 選擇更是要掌握一定的方法， 下面帶大家一起看一下什麼樣的麵粉好。
看：
優質麵粉色澤呈白色或微黃色，
手撚捏時呈細粉末狀，
置於手中緊捏後放開不成團。
低質、劣質麵粉色澤暗淡，
灰白或深黃色，
發暗，
色澤不均。
手指撚捏時有粗粒感，
生蟲、有雜誌、有結塊、手捏成團。
過量添加增白劑，
粉色呈灰白色，
甚至青灰色。
聞：
手中取少量麵粉可聞到其氣味，
摸：
優質麵粉用手摸取時，
手心有較大的涼爽感，
握緊時成團。
久而不散則為麵粉水分過高。
嘗：
取少許麵粉細嚼，
優質麵粉味道淡而微甜。
微有異味，
並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，
咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。
購買食材雖然是一些再簡單不過的事情， 但是想要買到新鮮美味和營養的食物也不是那麼的簡單， 通過對什麼樣的麵粉好介紹之後， 我們可以按照上面的方法去試一試，
