處理一條魚總會丟棄很多， 其實被丟棄的東西裡有很多是寶貝， 如魚鱗、魚腸、魚骨、魚鰾、魚肝。
魚鱗是寶貝?這樣人們難以置信!其實魚鱗和魚骨一樣含有大量的膠原蛋白及各種礦物質、膳食纖維， 只是它是長在魚身外部的骨頭， 從它含有的的元素方面來看， 它的價值卻是很高， 那麼， 如何食用它卻是人們不知曉的!
食用魚鱗?有沒有搞錯!它可以吃?怎麼吃?其實它的食用方式是比較特殊的——魚鱗凍。 因為魚鱗在70℃以上就會轉化為可溶性的明膠， 加些調料則非常美味。
收集魚鱗將其洗乾淨後放入加有適量水的鍋中進行熬煮， 小火慢燉， 帶魚鱗全部融化後加有少量的醋去腥， 待晾乾後則可以放入冰箱冷藏等日後食用。
魚腸也是寶貝嗎只聽說過雞腸、鴨腸、豬腸可以食用， 魚腸還是第一次聽說可以食用!其實魚腸含有的大量的蛋白質， 其含量不低於魚本身的肉， 且它含有的脂肪含量較少。 之所以人們不提倡食用魚腸是因為有些魚生活在環境污染嚴重的水域， 這會使魚腸囤積大量的重金屬， 從而危害人體健康， 所以， 對於家養的魚還是可以食用魚腸的， 只要清潔到位即可。
魚骨、魚鰾、魚肝也是寶貝這三樣魚身上被人們丟棄的東西其實也是寶貝。
1魚鰾
它含有大量的膠原蛋白及不飽和脂肪酸，
2魚骨
魚骨也就是魚的骨頭， 骨頭當然是含鈣的含量是較多的， 可以在煮魚的時候將其時間煮時間長點， 或者將魚骨打成粉也是可以的， 起到補鈣的作用。
3魚肝
魚肝雖小， 但含有大齡的維生素A、維生素D、及礦素質， 但要提醒的是， 對於患有特殊疾病的人群最好不要食用， 因為它含有膽固醇含量較高。
很多魚身上被丟棄的東西其實都是寶貝， 而上文中所說的幾種東西就是如此。 所以， 大家不要再丟棄了哦， 可以嘗試做做新的菜式!
