石斛粥
【來源】《食療百味》。
【原料】鮮石斛30克(幹品5～15克)， 粳米50克， 冰糖適量。
【製作】取石斛加水久煎半小時以上， 去渣取汁， 人粳米、冰糖再加水同煮， 至米開粥稠即成。
【用法】溫熱服食。
【療效】滋陰清熱， 養胃生津。 適用於熱病傷津， 心煩口渴；病後津虧， 虛熱不退， 胃虛隱痛而兼幹嘔， 舌光苔少以及虛勞瘦弱， 腰腿酸軟， 筋骨無力。
【注意事項】本品須打碎久煎， 其力才全。
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