青光眼是一種引起視神經損害的疾病。 視神經由很多神經纖維組成， 當眼內壓增高時， 可導致視神經纖維損害， 引起視野缺損。 早期輕微的視野缺損通常難以發現， 如視神經嚴重受損， 可導致失明。
青光眼在臨床上表現為頭痛、頭昏、眼痛、眼脹、視蒙、虹視。 急性發作時， 嚴重者可出現視力急劇下降到僅有光感， 還合併有噁心、嘔吐、寒戰、發熱等症狀。
飲食治療原則
1.要控制飲水量， 一般每次飲水不要超過500毫升。 因為一次飲水過多， 會導致血液高度稀釋， 血漿滲透壓降低， 使房水產生相對較多， 導致眼壓升高。
2.應做到“三忌”， 即忌煙、忌酒、忌喝濃茶。 如過量吸煙， 煙中尼古丁會引起視網膜血管痙攣， 導致視神經缺血， 煙草中的氰化物亦可引起中毒性弱視而損害視功能。 大量飲酒可造成眼睛充血加重， 甚至導致青光眼急性發作。 喝濃茶易使人興奮， 引起眼壓繼發升高。
3.多進食一些易消化食物， 注意飲食衛生， 避免腸道傳染病， 並保持大便通暢。 少吃或不吃刺激性食物， 如辣椒、生蔥、胡椒等。 保持精神愉快， 避免精神過度緊張而誘發眼壓升高。 蓮心、小麥片、核桃肉等具有養心安神功效， 青光眼患者可以適當多食。
青光眼的食療方
牡蠣粥 牡蠣15克， 青葙子9克， 陳皮6克， 粳米60克。 前三味加水煎湯， 去渣後加入粳米煮成粥。 每日1劑， 連服10天， 對久病陰虛者有效。
萊菔子胡蘿蔔飲 萊菔子20克， 胡蘿蔔適量。 先將萊菔子裝入小紗布袋中與切成碎末的胡蘿蔔同煮， 待胡蘿蔔熟後， 取出萊菔子， 連湯食用。 每日1次， 具有降眼壓作用。
白茅根決明子飲 白茅根25克， 決明子25克， 洗淨後加適量水煮成汁即成。 每日2次， 早晚服用， 具有降眼壓、明目之功能。
蜂蜜決明子薄荷飲 蜂蜜15克， 決明子5克， 薄荷葉5克， 共同用沸水沖泡， 代茶飲。 長期飲用具有明目、降眼壓作用。
