吃土豆好處多 土豆的功效和作用有哪些

土豆的做法， 很多人都知道。 炒土豆絲， 就算是不會做菜的人也能做出它來。 那麼大家知道土豆的功效和作用有哪些嗎?土豆的營養價值多高呢?下面小編就來和大家說說這些問題。 看看吃土豆的好處究竟有多少?

土豆的功效和作用

1、土豆可防中風

由於土豆中富含維生素B， 以及多種優質纖維素， 所以常吃土豆能夠起到防止中風的作用。 土豆中所含的膳食纖維、蔗糖能夠幫助人體消化， 以及控制血液中膽固醇的含量。 土豆中富含的蛋白質， 可以幫助降低心血管疾病發生的幾率。 營養學家提出，

每天吃一個土豆， 中風的幾率就會下降百分之四十。

2、常吃土豆可減肥

一些人可能對土豆可以減肥這個功效心存懷疑。 其實土豆中所含的熱量遠遠低於相同分量的米飯、麵粉等主食， 而同時， 土豆還極具飽腹感。 所以如果用土豆來代替主食， 則可以達到減少熱量吸收的效果， 從而幫助人們進行減肥。

3、土豆能治療胃潰瘍

對於腸胃有病的人們來講， 土豆是可以進行治療的。 例如得了胃潰瘍的病人， 可以將生土豆榨成汁飲用。 在飲用土豆汁的時候應該空腹的時候進行， 慢慢地將土豆汁咽下， 只需要喝幾口即可。 一般來講如果能夠堅持每天喝3次， 喝滿2個星期就能收到療效。

4、土豆治療老年人的膝關節痛

土豆的功效與作用還包括能夠治療老年人的膝關節痛。

由於土豆具有消炎、活血、消腫的作用， 所以對於那些膝關節疼痛的老年人來說， 常食用土豆可以緩解這種症狀。 另外， 多吃土豆還可以幫助改善老人們消化不良、習慣性便秘等症狀。 而且即便只吃土豆也不用擔心營養的缺乏， 因為土豆的營養師比較全面的。

土豆的營養價值

從營養角度來看， 土豆比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面， 營養結構也較合理， 只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低， 而這正好用全脂牛奶來補充。 馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，

所含的維生素C是蘋果的10倍， B族維生素是蘋果的4倍， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等， 食用後有很好的飽腹感。

土豆的吃法

魚香土豆

材料

土豆， 蒜茸， 辣椒粒， 芹菜粒， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 雞粉， 豆瓣醬， 醋， 料酒， 花生米， 蔥花。

做法

1、鍋裡放油燒熱後， 放入切好的土豆塊， 小火炸熟， 撈出。

2、鍋中放油燒熱， 放入蒜茸爆香， 放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。

3、倒入炸好的土豆片， 放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒， 翻炒均勻。

4、加入花生米、蔥花， 快速翻炒均勻即可。

結語：有關土豆的功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對土豆又多了些認識和瞭解了。 吃土豆能防中風還能減肥， 這些好處， 之前很多人應該都不知道。

有需要的朋友可以多吃些喲。 其實土豆本就是平時常吃的菜， 我們可以多研究些吃法!