火龍果有很多的烹飪方法哦， 火龍果牛肉粒是一道很美味的食物哦， 最重要的是營養價值價值高， 所以火龍果的功效與作用也是很多的， 那麼就一起來看看火龍果牛肉粒怎麼做吧。
這是一道美食， 主要原料有黑椒牛扒(1塊， 120克)、火龍果(1只)、鹽焗腰果(50克)、西芹(1根)等 。
材料
青椒(半隻)、紅椒(半隻)、黃彩椒(1只)、聖女果(3只)
調料
油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)
做法
1、黑椒牛扒逆著紋理， 切成丁;青紅椒和黃彩椒去蒂和籽， 都切成丁。
2、火龍果切成瓣狀， 剝去外皮， 果肉切成丁， 果皮放于碟邊裝飾用;西芹和聖女果都切成丁。
3、燒熱3湯匙油， 倒入牛肉粒翻炒至肉色稍變，
4、倒入青紅椒和西芹拌炒均勻， 加入1/4湯匙鹽調味。
5、倒入鹽焗腰果和黃彩椒丁， 與鍋內食材一同拌炒均勻。
6、將火龍果和聖女果丁倒下鍋， 快速拌炒均勻後， 即可上碟。
製作心得
1、買醃制好的黑椒牛扒入菜， 可以省時省力， 也可以買牛柳來替代。
2、鹽焗腰果可直接下鍋拌炒， 生腰果要先放入鍋內用小火炒熟， 才可以烹調成菜。
3、由於食材的成熟度不一， 因此要依次倒入食材拌炒， 不過炒菜的時間要短一點， 以免將牛肉丁炒得過老。
4、應先給鍋內食材調味， 倒入火龍果丁拌炒數下便可盛起， 炒得過久火龍果會失去鮮甜之味。
5、不宜用偏鹹辣的調味品， 也不宜放太多油來炒菜， 否則會搶去此菜清爽、鮮甜和不油膩的口感。
結語：火龍果牛肉粒的製作方法大家學會了嗎?火龍果牛肉粒是一道很好吃的食物， 火龍果的營養價值很高， 大家可以嘗試製作美食給家人嘗嘗， 肯定是既美味又健康哦。
