吃黑芝麻有什麼好處 吃黑芝麻的禁忌

芝麻有黑白兩種， 從營養科學看， 無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物， 若一定要分出高下， 那麼黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。 所以， 用於補益養生的多為黑芝麻， 而白芝麻因為色澤漂亮， 則更多地用在日常飲食中做點綴之用。 那麼問題來了， 吃黑芝麻有什麼好處呢?吃黑芝麻的禁忌有哪些呢?接下來將一一為大家介紹， 供大家參考。

吃黑芝麻有什麼好處?

黑芝麻性味甘、平， 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 常吃它有眾多的好處， 具體的如下：

1、烏髮潤發

現代研究證明， 頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，

其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達， 黑色素的合成量也就得以提高， 白髮因此又可以重新變得烏黑。

2、補鈣

市場上有許多補鈣商品， 雖然廣告中稱其吸收率多高多高， 但實際效果卻可能相差甚遠， 從科學角度講， 補鈣還是以食補為佳。 提高食物補鈣， 人們很容易想到牛奶和雞蛋， 而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者， 每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克， 而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右， 由此可見， 黑芝麻才是補鈣佳品。

3、降血壓

高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，

但實際生活中， 絕對多數人無法做到， 因此， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。 黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高， 而含鈉則少很多， 鉀鈉含量的比例接近40：1， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

4、養顏潤膚

研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等， 是延緩皮膚衰老的有效方法。 黑芝麻中富含豐富的天然維生素E， 其含量高居植物性食物之首， 維生素E是良好的抗氧化劑， 適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

另外， 芝麻是四大油料作物之一， 黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸， 而亞油酸就約各占一半。

亞油酸是理想的肌膚美容劑， 因為當人體缺乏亞油酸時， 也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀， 因此， 亞油酸又有美肌酸之稱。

吃黑芝麻的禁忌有哪些?

1、不能與黑芝麻一起吃的食物

(1)、芝麻+雞胸脯肉

會導致休克， 嚴重會導致死亡。

(2)、芝麻+雞翅

嚴重會導致死亡。

(3)、芝麻+雞腿

影響維生素的吸收， 對消化不好。

(4)、芝麻+雞肉

絕對不能一起吃， 嚴重會導致死亡。

2、不能吃黑芝麻的人群

(1)、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

(2)、根據前人經驗， 男子陽痿、遺精者忌食。

3、不能吃太多

吃過多的芝麻會造成內分泌紊亂， 引發頭皮油膩， 導致毛皮枯萎、脫落。 因此， 芝麻比較適合的食量應是每天半小匙， 不能超過一瓷勺。