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股骨頭壞死飲食保健

對於股骨頭壞死的治療, 除了要進行必要的手術與非手術治療之外, 注意患者平時的飲食營養和合理的飲食搭配, 對本病也能起到重要的輔助治療作用。

從X線片上我們不難發現股骨頭壞死, 尤其中 、晚期, 都會伴有骨的礦物質含量, 即鈣質含量的變化。 所以每日給予充足的鈣質, 可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。 在普通食物中, 含鈣最豐富的是乳製品, 如牛奶、優酪乳、霜淇淋等。 它們不僅高含鈣質, 還豐含另一種人體所需的重要礦物質--磷。

在這些乳製品中的鈣磷比值比較適中, 可使鈣磷等物質充分吸收。

牛奶中還含有蛋白質、乳糖等物質。 如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣需要量。 當然由於老年人本來鈣質就丟失很多, 所以鈣需要量更大。

為了更好地使乳製品中的鈣、磷成分吸收, 應該每天在食用乳製品的同時, 經常"曬太陽", 保證每日"曬太陽"1小時左右, 這樣會收到更好的效果。 牛奶在加熱時需不斷攪拌, 防止磷酸鈣沉積下來, 造成鈣、磷的損失;牛奶與含有植酸、草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收, 故牛奶不與菠菜同食, 也不可與濃茶一起喝。 為了進一步增加牛奶中鈣、磷的吸收, 可在牛奶中加入維生素A、維生素D成為"複合奶"。 或在普通牛奶中加入魚肝油(含大量維生素A和維生素D)或加服維生素A、維生素D,

也可促進鈣、磷等的吸收。

除了乳製品, 另一種含較多鈣質的食物是動物骨頭湯。 而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質, 其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質, 因此, 多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。 但骨頭湯中鈣離子較少, 鈣的濃度較低, 故在煮湯時, 先將骨頭砸裂, 可增加礦物質和蛋白質的溶出率。

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