食物中毒已經成為了人們越來越關注的話題。 很多人總喜歡吃一些亂七八糟的東西， 家裡營養又衛生的食物不吃卻喜歡吃外面那些食物， 如果長期下去的話很容易導致食物中毒的。 那麼我們要如何預防食物中毒
俗話說：“病從口入”,預防食物中毒的關鍵在於把牢飲食關， 搞好飲食衛生。
1 注意挑選和鑒別食物， 不要購買和食用有毒的食物， 如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
2 烹調食物要徹底加熱， 做好的熟食要立即食用， 儲存熟食的溫度要低於7℃， 經儲存的熟食品， 食前要徹底加熱。
3 避免生食品與熟食品接觸，
4 飯前、便後要洗手。
5 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6 到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位， 不在無證排檔就餐。
7 不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。
8 不要到無證攤販處買食品。 不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標籤的罐頭食品和其他包裝食品。
9 按照低溫冷藏的要求儲存食物， 控制微生物的繁殖。
10 瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
11 肉類食物要煮熟， 防止外熟內生。
12 不隨意採捕食用不熟悉、不認識的動物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。
13 不吃腐敗變質的食物。
誰應該閱讀《13個預防食物中毒的方法》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
