中醫上的“藥食同源”,指很多藥物和食物之間並無明顯界限。 唐代中有“空腹食之為食物, 患者食之為藥物”的說法。 可見, 在中醫學看來, 藥物與食物的關係是既有同處, 也有異處, 民間亦有“藥補不如食補”的說法。
1、蔥姜
蔥薑蒜是炒菜時最常用的輔料, 蔥薑均是味辛性溫之品, 能發汗解表、散寒通陽。 不管是古裝劇還是現代劇, 情感劇還是懸疑劇, 不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛, 總會有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯, 順便還有一句“喝點姜湯祛祛寒”.有木有!冬天出去聚餐, 還經常會有貼心的小夥伴點上一份姜汁可樂,
相比之下, 同為解表劑的蔥白似乎就不那麼有名了。 說起蔥, 腦海裡閃過的畫面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”……蔥白咬到嘴裡味道辛辣竄鼻, 感冒流了幾天鼻涕的都能……咦?怎麼鼻塞好多了?因為蔥白豆豉湯能治療“通陽發汗。 主外感初起, 惡寒發熱, 無汗, 頭痛鼻塞者。 ”翻譯過來也就是為剛剛感冒, 身體發熱但不出汗, 感覺怕冷, 頭痛鼻塞的人準備的。
2、蒜
外面買回家的滷味, 吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經是常識了吧。 大蒜殺蟲的能力這裡就不贅述了。 我們來認識一下大蒜鮮有人知的本領:消積滯。
3、香菜
香菜。 這是廚房裡常見的一種綠色蔬菜, 愛吃它的人和討厭它的人一樣多。 香菜是個好東西啊, 上能治感冒下能治脫肛, 中間能透痘疹、開胃。 當然, 也是因為味道過於辛香走竄, 和大蒜一起被不少人“嫌棄”.
4、花椒
說到花椒, 第一反應就是麻辣的川菜。 花椒的功效可不少, 溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒, 用於治療風濕痹證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲、疥瘡等等都有非常好的效果。
對於“不是病, 疼起來要人命”的牙痛, 犯起來的時候不妨捏一粒花椒咬在牙齒間。
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