白羊腎羹

【來源】

《飲膳正要》

【原料】

肉蓯蓉50克、蓽茇10克、青果10克、陳皮5克、胡椒10克、白羊腎2 對、羊脂200克、食鹽、蔥、醬油、酵母面、薑各適量

【製作】

1. 將白羊腎、羊脂洗淨；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒 裝入紗布袋內， 紮住口後， 與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內， 加水適量。
2. 將鋁鍋置灶上， 用武火燒沸， 文火燉熬， 待羊腎熟透時， 放入蔥、 薑、酵母面、醬油， 如常法制羹。

【用法】

吃羊腎， 喝羹。

【功效】

壯腎， 暖脾胃。 適用于腎虛陽道衰敗(陽痿)、腰膝無力、脾虛食少、 胃寒腹痛等症。