儘管近日是寒流再次襲擊， 但是春天卻已經到來， 不過很多人認為春天來了就可以寬心了， 其實不然， 春季是一個非常需要注意身體的季節， 在飲食和生活方面都要做好保健工作， 那麼春季飲食養生上有哪些注意事項需要我們注意的呢？下面小編就來分析下春季飲食的幾大原則吧， 一起來看看吧！
1、春季飲食， 養肝為先
春季為肝氣旺之時， 肝氣旺則會影響到脾， 所以春季容易出現脾胃欠佳症狀；如果不注意合理飲食， 可能會導致各類因肝引起的疾病， 愛康國賓營養專家建議應多吃一些性味甘平，
第一， 應適當吃些溫補陽氣的食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜、芥末等；脾胃不好的人應少吃性寒的食物， 如：黃瓜、茭白、蓮藕等， 以免阻止陽氣生髮。
第二， 宜甘減酸， 因為春天肝功能旺盛， 酸味食品會促使肝氣更旺， 導致脾胃的消化、吸收功能下降， 影響人體健康。
第三， 適當多吃護肝的食物， 如：大棗、山藥、枸杞等， 以健脾胃之氣。
2、 飲食清淡， 多吃蔬菜
經過冬季之後， 人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況， 如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等， 這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。 因此，
亦可適當吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。 它們生長在郊外， 污染少， 且吃法簡單， 營養豐富， 保健功能顯著。
春季的湯， 應以胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料， 配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等， 湯以清淡、味鮮為宜。
3、巧妙飲食， 抵禦春困
“春困”使人身體疲乏， 精神不振， 應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜， 如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等， 對恢復精力， 消除春困很有好處。
4、水和蜂蜜， 巧化春燥
春天， 乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分， 容易出現急躁、上火等春燥反應。 所以， 春天多喝水是第一要務。 《本草綱目》上記載， 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，
5、多糙少精保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發病率日漸升高， 已成為國人的“頭號殺手”.除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外， 還有一大禍根， 那就是高同型半胱氨酸血症。
專家研究發現， 一種稱為同型半胱氨酸的物質， 如果在血液中的濃度過高， 就會引起人的動脈硬化， 最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆症。 而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高， 越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
6、多綠少白益壽延年
營養學家分析了各種蔬菜的養分， 發現一個規律：蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。 顏色愈深的蔬菜，
綠色蔬菜富含鈣質， 葉酸與維生素C的含量也很高， 此外， 具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
7、多禽少畜護心臟
對於肉食， 人們大多又愛又怕。 愛是因為它營養豐富， 口感良好；怕是因為其脂肪含量高， 容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。 如何解決這個難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較， 禽肉雖同屬動物性脂肪， 但所含脂肪的結構卻不相同。 畜肉脂肪中飽和脂肪酸多， 膽固醇也高， 而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1/4~1/3）， 而且所含脂肪的結構更接近於橄欖油， 故有保護心臟的作用。
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