日常生活離不開飲食起居， 我們平時購買食材是生活中再平常不過的事情， 但是有的時候食物購買不好吃起來會影響到口感， 所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質得到保障， 其中什麼樣的蝦仁好是很多人都想瞭解的， 下面一起看一下吧！
幹蝦顏色：色淡黃、淡紅或粉白， 鮮豔有光澤。 外形：體形完整， 大小均勻， 幹度足。 肉質：肉質豐滿堅硬， 蝦身光潔， 無皮殼及腹肢， 鹽輕淡。
買的時候應該注意以下幾點：應遵循“一看、二嘗、三試驗”的程式
一看：就是看外觀， 凡色澤異常， 外殼顏色與組織顏色高度一致的要加以注意，
優質海米：(1)顏色：色淡黃、淡紅或粉白， 鮮豔有光澤。
(2)外形：體形完整， 大小均勻， 幹度足。
劣質海米：(1)顏色：呈褐紅色， 沒有光澤。
(2)外形：蝦體有殘、斷、折處， 大小不均勻， 蝦身粘附皮殼， 腹彎抱有。
另外， 買的時候不要賣那種看上去很白的地那種。 聞一聞有沒有氨味。 沒有奇怪的氣味就可以。 很白的海米是被漂過的。
二嘗：就是嘗口感
優質海米：肉質豐滿堅硬， 蝦身光潔， 無皮殼及腹肢， 鹽輕淡。
劣質海米：肉質枯瘦， 明顯發粘， 肉渣沫多， 無鮮香味， 無嚼頭， 如同
木渣。
三試驗：就是染色明顯的海米可以在潮濕的白紙上劃出紅（黃）色的痕跡。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養的食物，
