老年癡呆症和帕金森是老年比較常見的一種疾病， 都是腦部神經病變， 患上老年癡呆症和帕金森會影響老年的身心健康， 所以患者除了正確的治療外， 在飲食上也要注意， 所以下面介紹一下老年癡呆症與帕金森的飲食應該注意哪些？
1、咀嚼、吞咽功能受到一定限制的帕金森患者， 應選用面片、稀酸、豆腐腦、蛋羹、雞蛋湯等半流質食物。
2、老年癡呆症和帕金森患者飲食宜清淡、少鹽， 禁煙酒及刺激性食品， 如：咖啡、辣椒、芥末、咖喱等， 應保證水分的充足供給。
3、根據病人的年齡、活動量給予足夠的總熱量，
4、老年癡呆症和帕金森患者一天的飲食中食物應多種多樣， 包含穀類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。 多樣化食物能滿足身體對各種營養的需要， 也使飲食本身富於樂趣。 在輕鬆的環境和氣氛中愉快進餐， 讓飲食作為一種生活享受。
5、老年癡呆症和帕金森患者應多吃穀類和蔬菜瓜果， 從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。
另外， 專家指出患者不宜進食過飽， 因為進食過飽後， 大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因數”的物質會明顯增加。 這些纖維芽細胞生長因數能使毛細血管內皮細胞和脂肪細胞增加，
