蓮藕， 菜菜一直很變態地喜歡脆的， 粉乎乎的蓮藕一直就不是我的菜。 這一點已經被菜媽吐槽N次了， 進而上升到抨擊我沒有品味的地步。
話說有多少小夥伴跟菜菜一樣喜歡脆蓮藕?當然， 菜菜說的脆， 是建立在有蓮藕香的基礎上。 那種脆而無味的， 咱還是很鄙視噠。
菜媽說最近菜市場買不到粉蓮藕， 聽到這個好消息， 菜菜歡天喜地沖到菜市場拿回幾節。
藕湯藕片藕夾都吃膩了， 來塊香脆藕餅唄~
做法1.蓮藕擦成細絲。
2.攥幹水份， 儘量幹一些， 要不等下不成團。
3.雞蛋只要蛋清， 加入藕絲， 再就加入兩勺麵粉，
4.取出一團， 團成丸子， 再用手拍扁， 做出藕餅。
5.油熱兩面煎黃， 出鍋。
小貼士
1.以上都是一節蓮藕的量， 如果是兩節蓮藕， 就加2個蛋的蛋清， 生粉也要加量。
2.生粉不是麵粉哈， 是玉米澱粉、薯粉、地瓜粉等。
