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柿餅的有哪些營養

【導讀】柿子是秋季的時令水果, 甜甜的味道很受廣大消費者的喜愛。 其實, 柿子不僅味道好, 還具有很多鮮為人知的功效與作用。 柿餅的有哪些營養有哪些呢?跟小編一起來看看柿餅的有哪些營養吧。

柿餅的有哪些營養

不要空腹吃柿子。 空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高, 而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份, 如與我們胃液中的高濃度融合, 有機率導致結石, 此時結石可能會堵塞幽門, 把胃壓升高, 使得我們本身出現胃脹胃痛等情況, 如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病症出現。

不應吃大量柿。 柿子含有大量的糖類量, 如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響, 也可能會影響我們的食欲。 還有, 柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響, 容易導致我們身體的營養不良。

不應連皮同吃。 柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方, 如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。

柿餅的有哪些營養

除此之外, 柿餅其實比柿子更加有營養哦。

柿餅是將柿子去皮, 在陽光下自然風乾晾制而成。 其中, “富平尖柿”製成的柿餅品質最優, 暢銷國內外。 總體而言, 柿餅的營養比柿子更好, 許多營養素, 包括膳食纖維、礦物質和維生素都比柿子高。

每100克新鮮柿子中含鈣9毫克, 而柿餅中則有54毫克;新鮮柿子中鐵含量為9毫克, 而柿餅為21毫克。 柿子加工成柿餅後, 維生素A含量也由20微克增加到48微克。 不過, 維生素C會有損失。 另外, 柿餅比柿子更安全, 新鮮柿子的皮裡含有大量鞣酸, 而柿餅已經去除。 此外, 柿餅的保健功能也更強。 柿子表面的白霜是在製作過程中析出的糖類物質, 可以治療咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱等症。

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