夏季山竹吃多了會引起便秘

山竹， 原名莽吉柿。 原產於東南亞， 一般種植10年才開始結果， 對環境要求非常嚴格， 因此是名副其實的綠色水果， 非常名貴， 其幽香氣爽， 滑潤而不膩滯， 與榴槤齊名， 號稱“果中皇后”.

山竹營養豐富

在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果， 但被人稱為‘果後’的山竹每半年隻產一次。 在氣候溫和的北美和歐洲， 人們對山竹幾乎聞所未聞， 而在熱帶雨林地區， 山竹卻家喻戶曉， 人們稱其為果中之後和 上帝之果。

山竹所以稱為果後， 除了本身味道甜美之外， 另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，

傳統上， 山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。 而研究表示， 山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用， 故深受人們推崇。

購買要新鮮

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果， 否則會買到“死竹”,可用手指輕壓錶殼， 如果表皮很硬而且幹， 手指用力仍無法使表皮凹陷， 蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老， 不適宜吃了， 錶殼軟則表示尚新鮮， 可食， 也可以看看果實下面的蒂瓣， 有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。 一般一個山竹內只有一個較大的種子， 食用時務必留神。

適用人群

一般人都可食用。 體弱、病後的人更適合， 雖然一般人都可食用山竹，

但每天吃3個足矣。 因含糖分較高， 肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。

山竹不宜多吃

山竹具有降燥、清涼解熱的作用， 健康人群都可食用山竹， 但每天吃3個就足夠了。 山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用會引起便秘。 山竹含糖較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病人不宜食用。 山竹含鉀較高， 故腎病及心臟病患者要少吃。

山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”.如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。