進入秋季， 氣溫由升到降， 空氣變得乾爽宜人， 人們萎靡了一個夏天的食欲開始增強。 正所謂“立秋到， 貼秋膘”， 人們會想盡辦法吃“好東西”來給自己補補。 可是， 我們真的需要貼膘嗎?不同的人群該怎麼吃好這個秋天呢?
兒童 看重五色
兒童的營養不僅維持日常的活動的“支出”， 還要保證身體生長發育， 所以， 兒童的飲食更要注重全面和均衡。 營養師教你最簡單的一招， 判斷孩子營養是否全面， 只需看“色”， 每頓飯看看孩子是否吃到了以下“五色”。
白色食品
主食是我們身體最主要的能量來源， 更是大腦的唯一能量來源，
秋季氣候乾燥， 人體容易出現皮膚粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。 而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用， 對秋燥有較好的防治作用。 現向大家推薦幾款以百合為主要原料的養生粥， 經常食用， 可遠離秋燥的困擾。
【秋季第一粥：百合粥】
秋季由於氣候乾燥， 空氣中缺乏水分的滋潤， 人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥， 甚至出現肺燥咳嗽。 百合有潤肺止咳， 清心安神等功效， 成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦， 性平。 其營養成分豐富， 有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分， 如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼， 對抑制癌細胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。 百合食用的方法很多， 可當菜肴吃， 如西芹炒百合、百合炒牛肉， 這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃， 如百合與糯米製成百合粥， 放上一點冰糖， 不僅可口， 而且安神， 有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹， 可補益安神。
最好搭配：杏仁。 杏仁有潤肺止咳， 清心安神的功效，
【百合粥的12種煮法】
杏仁川貝百合粥
材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克， 糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗淨， 加適量水煮約1小時， 撈去藥渣， 再放入糯米， 煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺， 止咳。 可改善咳嗽有痰， 胸悶少氣， 口乾舌燥。
