【導讀】不少人都很困惑這個全球性的疑難問題。 癌症， 說起來沒什麼， 但事實上它卻是很恐怖的一種身體疾病， 無聲無息的就能要人命。 那你知道雞蛋是最佳防癌食物嗎？雞蛋是最佳防癌食物， 因為是很少人知道所以很多人都不知奧怎麼預防癌症。
雞蛋是最佳防癌食物
關於如何預防癌症這個問題， 目前還沒有準確答案， 但也並不是沒有辦法， 下面就給大家好好說一說。 雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
為什麼說雞蛋與番茄是防癌絕配呢
這是因為這兩者自身存在的一些營養缺陷一旦搭配上後， 就能夠良好地“去粗取精”.首先， 雞蛋吃多了膽固醇容易升高， 而番茄含有豐富的番茄紅素， 可以軟化血管， 起到保護心血管的作用。
其次， 番茄含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 與雞蛋同炒， 就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。 最後， 番茄中含有胡蘿蔔素， 雞蛋中含有核黃素， 兩種營養物質相融合， 可以起到明目的作用。 營養專家認為這道菜基本適合任何人群， 尤其是因體虛、年老而感到眼睛昏花的人和貧血、血虧的人。
雞蛋是最佳防癌食物
番茄炒蛋食材先後下鍋口味不同
一般家常製作番茄雞蛋湯有兩種方法：
做法一：先將番茄塊倒入鍋中壓碎翻炒成番茄泥狀， 加水沸騰後再將打好的雞蛋倒入鍋內做成寬湯。
做法二：先將鍋中加水， 再將番茄塊和雞蛋倒入水中做成寬湯。
這兩種做法在口味上是有一定區別的， 第一款做出來是濃湯番茄， 第二款是清湯番茄， 這兩款湯， 不僅口味有很大區別， 營養上也有所不同。 濃湯番茄是將番茄過油先炒， 這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收， 比如番茄紅素。 番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效， 還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。
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