這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合， 可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
基本原料紅棗5粒， 蘋果1個， 雞蛋1個， 酒釀(醪糟)1杯。
製作方法
1、紅棗洗淨後用溫水浸泡至軟， 切開去核。 蘋果洗淨切成小丁。
2、將去核的紅棗肉和蘋果丁一起放入砂鍋中， 加水煮15分鐘。
3、將雞蛋打散成蛋液， 均勻地淋入鍋中， 煮成蛋花。
4、待蛋液凝固， 倒入酒釀， 攪拌勻即可。
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其次， 將毛母雞清洗乾淨切塊， 沸水灼燙， 去除血沫之後撈出來。 把椰果果肉切成小塊， 沙參、黨參都用清水清洗乾淨留作備用。
最後， 將椰汁、椰果肉、雞肉、沙參、黨參還有薑片一起放入沙堡中， 然後加入適量的清水用大火煮， 等水煮開之後就可以改換成用小火煮兩個半鐘頭。 煮好之後就可以加入適量的鹽調味食用。
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