我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買， 有的時候吃起來口感並不是特別的好， 其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法， 才能保證食物的口感更好和更加的美味， 下面一起看一下什麼樣的紅螺好。
紅螺如果散發異味表明處理不當，
肉質腐敗。
紅螺的海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡，
不宜選購。
紅螺的內臟如果存留表明處理不當，
不宜選購。
冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，
會造成紅螺的含水量過高，
肉質變軟，
以及細菌計數過高，
品質下降，
也不宜選購。
食物的營養價值一旦流失口感也會發生一些變化，
