不同的食物口感和營養價值都是不同的， 尤其是當今科技比較發達， 我們在任何季節都能吃到各種各樣的食物， 所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法， 這樣買到的食物才能更加的美味， 下面一起看一下什麼樣的鐵棍好。
一看：鐵棍山藥粗細均勻， 通常直徑1-2釐米（如成年人拇指般）， 表皮顏色微深， 根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑， 就說明不是正宗的。
二掂：鐵棍山藥的單支重量一般在200克左右；太重可能就不是正宗的了
三折：將鐵棍山藥折斷， 可以感到其肉質較硬， 粉性足， 其斷面細膩，
通過對什麼樣的鐵棍好的瞭解之後， 相信很多人在購買的鐵棍時候就多了一些經驗和方法， 這樣就能夠給家人挑選到更多口感好和新鮮的食物了。
