土雞是很多人都喜歡吃的一種食物， 也是我們隨處可見的一種食物， 有的時候我們在購買的時候就隨意的拿上一些， 這樣吃起來並不是特別的美味， 可能會有每次吃起來味道不一樣的情況， 其實購買食物是要挑選好才行， 那麼什麼樣的土雞好， 下面一起看一下。
在去買土雞的時候， 我們怎麼知道自己買的是不是土雞， 買的時候從那些方面進行挑選?
1、頭要小
較一般的飼料“快速成型雞”而言，
土雞的頭相對較小，
且雞冠也偏小，
顏色紅潤。
2、毛要亮
由於土雞在餵養時， 所攝取的食物多是“純天然”的，
3、腳要細
而看“腳”是土雞最為直觀的辨別方法，
土雞的腳細，
但卻顯健碩，
精神有力。
由於土雞大多處於放養的狀態，
且餵養時間較長，
所以其掌底部會有層厚厚的繭。
而飼料雞餵養時間短土雞形態圖片，
腳的底部自然比較“嬌嫩”。
4、毛孔小
另外，
選土雞還要看其毛孔。
在挑選時，
可用手撥開雞毛，
看其根部。
土雞皮膚薄、緊致,毛孔細,是呈網狀排列的。
仿土雞皮膚較薄、毛也較細，
但不如土雞。
而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。
土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，
而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。
日常飲食是我們必不可少的，
