大家都知道鐵是我們身體中必需的一種營養元素， 身體一旦缺鐵也很容易出現一些健康問題， 比如貧血， 所以我們更應該注意補鐵， 在日常的飲食生活中補鐵也是有一些注意原則的， 下面教大家怎麼補鐵。
在飲食中如何補鐵
１、補鐵多吃動物性食物， 少飲茶
動物的肝臟， 豬血， 紅肉等食物都是含有鐵元素的， 而且這些食物中的鐵質是以血紅素的狀態存在的， 吸收率非常的高， 吸收率可超２０％， 特別是對於 缺鐵的人來說， 吸收率更是高達３５％。 在補鐵的時同時要注意， 要少喝茶， 因為茶葉中含有磷酸鈣， 草酸鹽等，
２、吃菠菜和用鐵鍋不能預防缺鐵
其實生活一些補鐵的常識大家都知道， 比如吃菠菜或者用鐵鍋做飯， 不過菠菜中含有的鐵是無機物的， 不能夠很好的被人體所吸收， 而鐵鍋又只是一種做飯的用具， 對人體鐵的補充也是起不到很大的作用， 所以僅僅依靠這兩個是不能有效的補鐵的。
３、在烹飪中加鐵質調料更科學
有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調料， 可以起到很好的補鐵效果。 例如， 每天食用１５毫升的含鐵醬油， 攝入體內的鐵含量只有４毫克， 所以長期食用是不會造成鐵中毒的。 所以， 烹飪中加入鐵質調料會更科學一些。
４、補鐵與維生素Ｃ平衡搭配
在補鐵的時候維生素Ｃ可以幫助鐵的吸收，
學會在飲食中如何補鐵之後， 更應該注重平時的飲食， 一定要注意每天攝入均衡營養， 而且要適當的補充富含鐵元素的食物， 記住身體不能缺鐵哦。
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