生活水準不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性， 所以在日常飲食總是要求非常高， 所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選， 下面一起看一下什麼樣的鮑魚好。
1、如何挑選新鮮的鮑魚菇呢？
看菌蓋：菌蓋為圓碟狀，
表面應有絲狀光澤，
平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了，
菌蓋如果開了，
代表採摘遲了，
孢子都已經開了，
其營養就大大的降低了。
直徑以3釐米左右為佳，
這樣的杏鮑菇口感最好。
看菌褶：菌褶應排列密集，
顏色應呈乳白色，
邊緣及兩側平，
有小菌褶。
看菌柄：先看表面的纖維，
2、如何挑選幹品的鮑魚菇呢？
目前幹品鮑魚菇市場比較少。
一般以子實體單片，
肉厚，
不破碎。
顏色灰褐色，
乾燥，
無黴變，
無蟲蛀的商品比較好
如果買鮑魚菇的話，
推薦買“食養家鮑魚菇”，
價格實惠，
最重要的是品質很不錯，
有保障。
日常生活中的一些細節才能決定生活的品質， 上面就是對什麼樣的鮑魚好的一些介紹， 朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎， 一定要仔細的挑選食材， 這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養和味道。
