端午節馬上就要到了， 家家戶戶也都開始包起了粽子， 超市隨處都可見過粽子的身影， 但是專家要在這裡提醒市民吃粽子也有所顧忌， 不能毫無節制。
據自治區120急救中心醫生介紹， 去年端午節前後， 一個已經做過胃病手術的患者再次“住”進醫院， 該患者在做了腸胃手術之後， 適逢端午節， 因吃粽子， 當天夜裡他突然有了饑餓感， 胃還咕嚕咕嚕叫， 一個星期後， 這種症狀不但沒有消失， 還加重了。 不管晚飯吃得多飽， 半夜都會餓， 每次餓的時候， 非得吃點東西， 嚴重影響了他的睡眠品質。
同時， 該患者還出現了胃口差、腹脹、心煩等症狀。
據自治區120急救中心內科醫生介紹， 胃病和腫瘤患者， 大都胃腸消化吸收功能較弱， 粽子易造成消化不良， 從而產生過多的胃酸引起腹痛等， 甚至可誘發或加重原有的胃腸道疾病；糯米屬於精製白米， 食用後易升高血糖， 不利於糖尿病患者穩定血糖， 尤其是豆沙味、紅棗味等甜味粽子；肉粽、蛋黃粽大多高油脂、高膽固醇， 不適合心腦血管患者吃， 否則易增加血液黏稠度， 加重心臟負擔。 醫生提醒， 胃病和腫瘤患者每次吃一個粽子就可以了， 千萬不能天天吃。
吃粽子注意事項
1.糯米為含醣的五穀根莖類， 若食用過量， 血糖同樣跟著上升， 皆需多加留意。
2.食材的選擇：儘量以瘦肉或豆乾來替代高脂的五花肉或肥絞肉， 蛋白質價值相同， 卻可避免不必要的油脂攝取。 ？鹹蛋黃的膽固醇與鈉含量皆高， 建議儘量不選用， 以乾香菰、菜脯、竹筍或蒟蒻丁為主， 纖維量的增加可延緩血糖上升速度。 ？堅果類的栗子或花生含有維生素E,但因油脂與熱量偏高， 建議酌量使用以搭配口感為主。 ？豬油飽和脂肪酸含量高， 易增加心血管疾病危險性， 建議減少餡料的高油爆炒， 可嘗試以香椿提味。 ？市售粽子許多都嘗試以五穀米為主，
3.一般粽子大小約3-5份主食， 可替代一餐的主食份量， 建議再搭配1-2碗的小魚乾苦瓜湯或海帶豆腐湯， 補充適量蛋豆魚肉類與與充足的青菜量， 即可達到營養均衡的目的。
4.調味品的選擇， 如：醬油膏、辣椒醬或甜辣醬等含鈉量高， 對於高血壓、心臟病或腎臟病人而言， 容易引起血壓上升， 且增加腎臟的負擔， 建議少量食用或加水稀釋後再使用。
