廚房裡最傷人的五大壞習慣

廚房是我們準備營養美味食物的地方， 但是在廚房裡面， 如果存在一些不良的習慣， 其實也為無形當中， 給我們的身體健康， 產生影響和威脅。 有的人在做飯的時候， 會一邊做一邊清潔， 整個廚房看起來比較整潔， 而有的人就不會在意那麼多， 各種菜板、刀具生熟不分， 調料勺子等亂放， 那麼可能沾染的細菌也是我們無法估計的。 下面我們就具體來盤點， 廚房裡存在的那些壞習慣， 希望經常待在廚房的女性朋友， 一定要注意及時的糾正。

一、做飯前不擦檯面

做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒，

菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中， 接觸生肉的用具應該及時用溫水洗淨;做完飯後應立即將檯面、牆面、廚具擦洗乾淨。 抹布最容易藏匿細菌， 美國亞利桑那大學微生物學教授查理斯•戈巴博士主持的一項最新研究發現， 海綿和抹布上， 每6.5平方釐米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個， 這會影響大腦神經和運動能力， 甚至可能導致癱瘓。 抹布應經常更換， 每天使用後最好用開水消毒5-10分鐘。

二、做飯時不摘戒指

有時即使你做飯前洗手， 一些其他的因素也會影響食物的衛生。 調查顯示， 28%的人不經常剪指甲， 做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物， 這都會將暗藏的細菌帶到食物裡。

三、剩飯剩菜冷藏不及時

美國農業部資料顯示，

飯菜冷卻的過程中， 食物溫度如果處在4℃-60℃， 在不到20分鐘的時間裡， 細菌就會增加1倍， 因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻。 冷藏前， 儘量把食物切成小塊或打散， 放在較淺的容器中， 冷卻得會更快。 冷藏的熟食應在4天內吃完， 冷凍的熟食不應超過3個月， 並且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

四、不注意冰箱溫度

冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示， 一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。 如果冰箱沒有溫度顯示功能， 最好將溫度計放入一杯水中， 置於冰箱中間的架子上， 以便隨時測控冰箱溫度， 保證食品安全。

如果你在廚房裡， 出現上面這些行為和習慣， 對我們的身體健康， 就會帶來影響和威脅， 所以想要更好的保證健康，

避免這種問題的出現， 那麼我們一定要糾正這些壞習慣， 這樣才可以讓我們， 做出最營養健康美味的食物， 為一家人的健康負責。