相信很多人在吃完柚子後會直接吧柚子皮丟掉, 其實柚子皮也有很多作用的, 只是你可能不瞭解。 那麼, 柚子皮的功效與作用有哪些呢?下面讓我們一起來看看吧!
柚子是很多人都比較喜歡的一種水果。 相信很多人在吃完柚子後會直接吧柚子皮丟掉, 其實柚子皮也有很多作用的, 只是你可能不瞭解。 那麼, 柚子皮的功效與作用有哪些呢?下面讓我們一起來看看吧!
柚子皮的功效與作用:
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後, 留皮晾乾, 放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小, 否則藥效減小, 但也不宜過大),
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水, 燒到很濃時取此水熱敷凍傷處, 但破皮之處忌。 熱敷的溫度要注意, 剛開始時, 毛巾溫度不可太燙, 可抖抖熱氣再敷。 待凍傷處適應後逐漸增加溫度, 最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了, 也最好堅持到這個冬天完結), 可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。 如果凍傷處沒有破皮的話, 可以放幾個幹辣椒加入。 鍋和毛巾最好是單獨使用的, 煮好的水不需更換, 但每次一定要煮開, 加入新水一定要延長沸水的時間。
3、醃制柚子糖
方法:把外面的表皮削去, 注意要把全部青色的都削去, 要不會有點苦的。 然後就把它橫著切成一條條, 注意切薄點。 放在開水中煮一下, 然後就放在涼水中浸一兩天, 其間要換一兩次水, 換水時注意要先擠掉皮的水份, 再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。 一兩天后, 把皮擠去水, 稍微晾一下, 備用。 然後就煮些白糖, 煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來), 放皮進去一起煮一會。 這樣就做成了柚子糖了。
4、柚子“釀”
做法同上面的差不多, 不過就是把皮切成三或是四塊, 成三角形, 然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口, 用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味, 平時你們釀豆腐用的就可以了)。 記得也是用開水煮過,
5、柚皮扣肉
取五花肉500克, 按做扣肉的一般程式:先煮至八成熟—皮上塗甜酒—入鍋走油—起鍋後入湯稍煮, 切片即可。 將柚皮也切片, 夾在每塊扣肉中間, 擺入缽中, 均勻地放入精鹽、醬油、豆豉, 上籠蒸至軟爛。 柚子皮的白瓤入菜, 不僅可以降低菜的脂肪含量, 還能起到化解油膩的作用。 不僅營養功效卓越, 柚子皮在美容方面更是“一把好手”。
6、可防蟲
將成內面的白筋撕淨, 放在通風處吹幹, 再曬乾水份。 用刺有小孔的袋子裝好保存, 可放於衣櫃角落或米桶內, 防蚊蟲。
7、可去穢味
把柚子皮放在冰箱裡, 可以去除冰箱異味!
8、柚子皮沐浴液
自製的柚子皮沐浴液不僅省錢, 而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害,
柚子皮的食用方法:
柚子皮的食用方法很多, 為避免其味道苦澀, 需先削去青黃的表皮, 留中間柔軟的白色海綿部分食用。
可切成薄片, 放入開水中煮10分鐘, 然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可當菜炒食, 如加入蔥、薑、蒜、辣椒、醬油等作料, 加少許油下鍋炒後即可食用。