美國範德比爾特大學的研究人員通過對近2000名志願者就他們10年來所喝果汁量以及大腦功能進行了跟蹤研究， 發現與那些每週最多喝一次水果汁或蔬菜汁的人相比， 每週至少喝三次者患老年癡呆症的風險降低了76%。 該研究結果為“飲食對預防癡呆症具有重要的作用”這一論斷增加了新的佐證。 這一研究為預防老年癡呆指明了方向， 下面跟著小編看看哪些食物能預防老年癡呆吧!>>>從身形辨別你的健康秘密
1、核桃
核桃享有“長壽果”、“益智果”之美稱， 具有顯著的健腦效果。 現代研究認為核桃中的磷質對腦神經細胞有良好保健作用，
2、納豆
所含的黏蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶， 能促進血液迴圈， 預防腦梗塞， 提高記憶力。
3、魚和雞蛋
加拿大科學家最新研究表明， 多吃魚和雞蛋可防止老年癡呆， 因為這些食物中含有較高的脂肪酸。 加拿大安大略省貴湖大學教授朱莉·康克爾與兩家醫院合作， 通過對七十多位老年癡呆症患者的血液檢測， 發現患者DHA水準比正常人低。 DHA是一種多價不飽和脂肪酸， 攝入適量的DHA可減少人患心臟病、抑鬱症和專注力失調症的幾率。 魚、魚油、雞蛋等都含有豐富的脂肪酸。 在魚類中，
4、腐竹
腐竹具有良好的健腦作用， 它能預防老年癡呆症的發生。 腐竹中谷氨酸含量很高， 為其他豆類或動物性食物的2~5倍， 而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。 此外， 腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量， 有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
