糯米和柳丁大家都不陌生, 但它們搭配在一起有什麼好處呢?那就往下看吧!
昨天晚上吃了柳丁, 沒捨得把柳丁皮扔掉, 把早就買好的血糯米泡上, 準備第二天早上做血糯橙皮粥。
血糯米就是在紅樓夢中提到的紅稻米、胭脂米。
顧名思義, 大家就能夠想像到這種米的顏色, 顏色紫紅, 含有豐富的鐵質, 入心經, 養肝、養顏、澤膚, 是滋補氣血的佳品, 尤其對於愛美的女性來說, 氣血充足, 容顏才會美麗, 這種天然的好顏色可不是化妝品可以比擬的。 不過這種米因為產量低, 種植困難, 在古代之後權貴階層才能夠享用。
1、糯米頭天晚上清洗乾淨, 泡好備用。
2、橙皮切絲, 入鍋, 開煮。
3、成品
這次血糯橙皮粥, 沒有用純大米熬的稠, 因為血糯米雖然叫做糯米, 但是屬於秈型, 黏性較差, 最好與大米或者白糯米混合參半, 這樣食用起來口感更好。 這次的粥雖然比較稀, 不過粥中融入了柳丁皮的清香,
你學會了嗎?趕快回家試試吧!