洋蔥是日常中很常見的食材， 有的人不喜歡洋蔥的味道就很少吃它， 其實洋蔥渾身上下都是寶。 不僅營養價值很高而且它的減肥消脂的作用也很好。 下面就跟小編一起來瞭解一下洋蔥的營養價值有哪些吧?
洋蔥的營養價值
硒：抗氧化力
抗氧化能力較高的礦物質， 主要是和汞結合後排出體外。
硫化物：肝臟排毒力
洋蔥的氣味成分， 可使肝臟的解毒酵素充分發揮作用。
谷胱甘肽：肝脂肪代謝力
屬於含硫氨基酸的縮氨酸之一， 有抗氧化作用， 可提高肝功能， 促進脂肪代謝。
檞黃素：抗老又消脂
洋蔥皮含量豐富的多酚類，
洋蔥的5大燃脂好處
1、改善便秘
洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動， 同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動， 低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖， 有效改善便秘情況。
2、降低血糖
洋蔥具有降血糖的作用， 又不會引起低血糖， 是安全又有效的健康食品。
3、改善膚色、膚質
谷胱甘肽能抑制黑色素生成， 對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用， 斛皮黃酮可抗UV， 具有美白效果。
4、清血排毒
每週攝取足夠洋蔥的人， 纖溶活性(溶解纖維使血液迴圈變得順暢)最高， 不吃或少吃的纖溶活性低， 可見洋蔥能提高纖溶活性， 達到清血作用。
5、防止老化
可預防和老化有關的AGE物質生成， 同時斛皮黃酮為強力的抗氧化物質能抑制自由基所造成的老化。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對洋蔥的營養價值有了一定的瞭解， 洋蔥的作用那麼多， 而且是我們生活中最常見最普通的食材我們一定要好好的利用起來哦。 希望以上介紹的洋蔥的相關知識能幫助到大家。
