脂肪吃太多， 容易長胖， 這個道理大家都懂。 不過， 食物中的脂肪， 可能比你想像更難對付。 以下這 5 種食物， 都是深藏不露的終結者。
1、主食
油條、麻團、飛餅、油酥燒餅、千層餅， 以及各種酥點。 沒有足夠的油， 這些花色主食就顯得缺乏吸引力。 即便不是油炸， 也需要在和麵的時候加入大量油脂， 才能做出分層、酥軟的效果來。
2、菜肴
連肥帶瘦的肉菜， 比如鹵肉、肘子肉、紅燒肉、肥羊片、雪花牛肉。 人們熱愛這些肥美多汁的肉， 就是因為脂肪夠多。 雪花牛肉看似瘦肉， 其實內部綴滿了白色的脂肪花紋；喜歡吃排骨， 因為排骨是脂肪含量較高的「瘦肉」；喜歡雞翅而不喜歡雞胸，
3、零食
乳酪、黃油和稀奶油。 乳酪富含蛋白質， 但脂肪含量很可觀；至於黃油， 乾脆就是 80% 以上的脂肪了；稀奶油裡面含有水， 但除了水之外， 絕大部分就是脂肪。
4、堅果
大部分堅果脂肪含量在 40% 以上， 最高可達 70% 以上。 比如花生、葵花子、西瓜子、核桃、碧根果、甜杏仁、夏威夷果、腰果等等。 建議每天限量一小把。
5、甜食
霜淇淋、慕斯、奶凍、霜淇淋含脂肪越高， 口味就越醇厚。 所以熱愛高檔霜淇淋的人總會吃進去大量糖和飽和脂肪。 慕斯、奶凍之類產品， 看似優酪乳的樣子， 其實營養價值比優酪乳差得多， 蛋白質很少， 脂肪卻很高。
