春天氣候冷暖不一， 建議人們到春季不妨多吃一些春韭， 以祛陰散寒。 而且， 春季預防消化不良， 多吃春韭可增強脾胃之氣， 有益肝功能。
春韭對人體的保健作用：
1. 健胃消食：韭菜具保暖、健胃的功效， 其所含的粗纖維可促進腸蠕動， 幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間被稱為“洗腸草”的韭菜可是春季預防消化不良的必備之菜。
2. 殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用， 可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
3. 補氣壯陽：古人稱韭菜為“壯陽草”， 可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
4. 護膚明目：韭菜富含維生素A， 多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺， 還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
5. 增進食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 春季預防消化不良， 老人、孩子、孕婦等應適當吃些春韭， 還有益於增進健康。
6. 散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效， 有益於人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜有多種吃法， 所以春季預防消化不良我們不妨多做些韭菜來食用， 綠色環保還能養胃保健。
