蘑菇
蘑菇中的酪氨酸酶對降血壓有很明顯的效果, 同時, 菇類含有人體難消化的粗纖維、木質素等, 可助人保持大便通暢, 將廢物及時排出, 有利於預防腸癌、糖尿病等疾病。
番茄
眾所周知, 番茄的營養豐富, 是營養學家一致公認的, 它含有豐富的茄紅素, 可以有效延緩衰老。 此外它含有的維生素PP, 是構成人體脫氫酶的輔酶成風, 具有促進消化系統、維護皮膚和神經健康的重要作用。
菠菜
菠菜含有大量的微量元素物質, 可促進人體新陳代謝。 另外, 菠菜的提取物中含有促進細胞增殖的成分, 具有抗衰老的功效,
土豆
常吃土豆具有預防胃癌的功效。 其所含的維生素含量高過胡蘿蔔等, 是很好的養顏保健食品。
紅薯
紅薯中含有豐富的賴氨酸, 可以迅速增加飽腹感, 同時, 它所含有的有一種類似雌性激素的物質, 有助於保護皮膚, 延緩衰老。
此外, 還有玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡蕻、大白菜。