【導讀】柿子是人們比較喜歡食用的果品， 甜膩可口， 營養豐富， 柿子營養價值很高， 所含維生素和糖分非常高， 尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。 另外， 柿子不但營養豐富， 而且有較高的藥用價值。 生柿能清熱解毒， 是降壓止血的良藥， 對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。 另外， 柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
一柿子含有單甯物質， 易與鐵質結合， 從而妨礙人體對鐵質的吸收， 所以貧血患者應少吃。 服用鐵劑時也不宜吃柿子。
二柿子中含10.8%的糖類， 且大多是簡單的單糖和雙糖， 易被人體吸收， 使血糖升高，
三柿子含有鞣酸， 能引起便秘， 對心肌梗塞病人的病情恢復不利， 故不宜食用。 長期便秘者更不宜進食。
四柿子性寒， 胃寒者不宜食用。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃大部切除術後患者， 均不宜食用柿子。
五柿子不宜空腹食用。 空腹時胃酸分泌增多， 易與柿子中的單寧酸和膠質結合形成胃柿石， 結石可能會堵塞幽門， 升高胃壓， 出現胃脹胃痛等症狀， 嚴重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等併發症。 柿子一次食用以200克為宜， 不可過多食用。 飯後1小時左右食用為宜。
六柿子不宜帶皮食用， 因為柿子的鞣酸多存在于柿子皮中， 帶皮食用形成胃石的機會更多。
七膽結石患者不宜食用柿子， 或僅可少量食用。
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