簡介蘭花蚌與北極貝是同一個「麻麻」生的「兄妹」， 產於加拿大紐芬蘭以北的冰冷海域， 因其外型展開後如一朵蘭花而得名；這種野生海蚌自然帶有海洋的鮮甜。 用料
蘭花蚌180克大蒜粒4顆生抽1大勺白糖1/2小勺陳醋1/2小勺食用油1大勺蒜香蘭花蚌的做法
將蘭花蚌自然解凍， 沖洗乾淨；入開水鍋裡秒燙（一秒鐘）馬上撈起， 瀝幹水份裝盤；
炒鍋入油四成左右熱， 放入蒜粒煸至出香， 加適量生抽、陳醋、白糖和少許水燒成味汁， 澆在蘭花蚌上即可。
小貼士蘭花蚌色澤討喜、口感爽脆， 可搭配多種食材料理， 適合涼拌、快炒、燙涮等吃法；蘭花蚌屬寒性食物，
