懷孕第一個月， 妊娠反應比較大， 准媽媽往往面對一桌的佳餚卻沒有胃口， 但准媽媽這時所需要的營養卻在增加， 如何既讓孕期准媽媽胃口大開， 又使她吃得有營養呢？
一、番茄炒豆腐
先用開水把番茄燙一下， 去皮， 切成厚片。 把豆腐切成3cm左右長方塊。 鍋內放少許油， 待熱後， 放入番茄小炒片刻， 然後把切好的豆腐放入鍋內， 加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾， 待豆腐炒透即可裝盤。
番茄味酸， 含有大量維生素C， 對骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。
二、酸菜鯽魚湯
鯽魚去內臟， 洗淨後用油煎一下， 放入2碗水煮開後， 放入酸菜、蔥、生薑。 先用大火煮3-5分鐘， 然後該用小火煮15-20分鐘， 湯變成乳白色即可。
鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分；酸菜有去腥味、開胃作用。 准媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯， 能夠開胃。
三、自製酸黃瓜
黃瓜洗淨後， 切成細條， 用鹽醃15分鐘， 漬水， 加入少許食醋、糖攪拌。 用保鮮膜封住碗口放入冰箱內， 30分鐘後即可吃。 如果覺得冰， 可以放在桌上涼一會兒。 黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸、鈣、維生素A等營養。 剛懷孕的准媽媽吃生黃瓜容易反胃， 所以可以通過一些簡單的製作，
四、棗核肉
材料：淨豬肉150克， 紅棗300克， 雞蛋清1份， 醬油15克， 白糖50克， 醋20克， 太白粉、太白粉水各10克， 精鹽1克， 食油500克（約耗40克）。
做法：
1、選用四成肥、六成瘦的豬肉， 先切成丁， 再剁成肉泥， 放入碗內， 加精鹽、雞蛋清拌勻成餡。
2、紅棗放入碗內， 加清水浸泡， 待漲開後洗淨， 剖開去核， 在內部撒上太白粉， 把肉餡分別裝入棗肉， 合攏口， 口朝下分別放入盤中， 如法逐一做完， 並在棗上撒勻太白粉， 待用。
3、鍋放爐火上， 放入食油燒至六分熱時， 將棗肉散放油鍋中， 約炸3分鐘左右， 見棗皮收縮肉透時撈起， 放在盤內。
4、倒去鍋中炸油， 放入開水（150克）、醬油、白糖、醋， 待澆開即用太白粉水勾芡， 淋上熟油， 澆在棗肉上即成。
五、六君子粥
材料：人參粉1.5克，
做法：
先將六味中藥粉放入沙鍋中， 加入適量清水浸泡10分鐘後， 再放入淘淨的粳米， 加足清水， 放在旺火上燒沸後改為小火， 煮成細粥， 加入白糖調勻， 即可食用。
六、調中餡包
材料：黃芪粉、人參粉、白術粉、炙甘草粉、當歸粉、陳皮粉， 升麻粉各1克， 白菜餡、麵粉各250克， 食鹽3克， 香油5克。
做法：
①將前七味中藥粉和麵粉混勻， 加入適量的清水和好麵團。
②將白菜餡加入香油、食鹽拌勻， 做成包餡。
③將事先做好的麵團分為10份， 分別擀成圓皮， 包人一份餡， 團圓封口， 陸續放入籠中， 放在旺火上蒸熟， 出籠裝盤食用。
七、橘皮粥
材料：橘皮、粳米各適量。
做法：
①將橘皮曬乾， 清洗淨， 入鍋加水煮汁去渣留汁，
②把粳米淘洗乾淨， 直接放入鍋內， 加入橘皮汁及少許清水， 置於火上， 煮成稀粥， 以白糖調味即成。 服法， 每日早、晚溫熱食用， 連用5-6日。
八、黑魚湯
材料：黑魚1條（250克）， 水、鹽、味精少許。
做法：
黑魚刮鱗去髒後， 加水和鹽少許， 加入鍋中燉湯1小時， 肉、湯均可食用。
