罐燜牛肉的做法——其他國家菜譜
食譜原料：
牛肉250克， 洋蔥25克， 胡蘿蔔25克， 菜花25克， 豌豆10克， 土豆50克， 口蘑5克， 豆角10克， 香菜10克， 番茄25克， 龍鬚菜5克， 奶油25克， 豬油250克（實耗50克）， 番茄醬25克， 麵粉10克， 胡椒粒3－4粒， 香葉1－2片， 精鹽、味精各適量， 胡椒粉、大蒜各少許。
工藝做法：燉、煮、炸、醃
配菜專區：外國菜譜；熱菜；葷菜
菜譜屬地：其他國家菜譜；俄國菜
製作方法：
1、土豆去皮， 切橘瓣塊；胡蘿蔔、洋蔥切粗條；菜花、豆角、番茄切小塊；口蘑切小塊；蒜、香菜切末；牛肉切成2－3釐米見方的丁， 撒上精鹽、麵粉、胡椒粉，
2、煎盤內放豬油， 燒至五成熱， 將胡蘿蔔（一半）、洋蔥（一半）及土豆、香菜， 分別炸至金黃色， 撈出， 將牛肉炸至呈暗紅色時撈出；菜花、豆角、豌豆分別用水煮熟。
3、燜罐內加適量水， 投入剩餘的胡蘿蔔、洋蔥、香葉、胡椒粒、牛肉， 將牛肉燜熟後取出。
4、瓷罐內放油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、熟牛肉、味精、番茄、菜花（一半）、口蘑、蒜末， 燒開後調好口味， 放上熟菜花、豆角、豌豆、龍鬚菜， 澆上奶油， 扣上蓋， 送入烤爐中， 烤至罐熱取出上桌即成。
健康提示：
番茄濃湯燉牛肉， 上桌時罐子口蒙著一層麵包脆皮， 打開後熱氣四溢， 很燙。 湯汁有著番茄的紅色， 甜鹹酸適度， 除食物本味之外聞不出多餘的調料味。 內部的主料是土豆和牛肉， 很嫩很爛， 湯汁可以輕啜，
胎兒發育食譜：韭菜炒蝦仁
食譜原料：
蝦肉300克， 嫩韭菜150克， 花生油60克， 香油15克， 醬油5克， 鹽3克， 味精1克， 料酒5克， 蔥20克， 薑10克， 高湯30克。
製作方法：
1、蝦肉洗淨， 瀝幹水分。
2、韭菜擇洗乾淨， 瀝幹水分， 切成2釐米長的段；蔥擇洗乾淨， 切絲；姜去皮洗淨， 切絲。
3、炒鍋上火， 放花生油燒熱， 下蔥、薑絲熗鍋， 炸出香味後放入蝦仁煸炒2－3分鐘， 烹料酒， 加醬油、鹽、高湯稍炒， 放入韭菜， 急火炒4－5分鐘， 淋入香油， 加味精炒均， 盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火燜， 韭菜不要炒得太爛， 以免影響顏色和味道。
適用人群：
懷孕早期婦女
健康提示：
此菜色澤美觀， 鮮嫩清香。 韭菜含較高的胡蘿蔔素， 在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天， 吃春韭尤為重要。
