適合准媽咪的涼拌食譜。
涼拌芹菜葉
材料 芹菜葉200克、豆腐乾40克。
調料 鹽、白糖、香油、醬油各適量。
做法
1。 將芹菜葉洗淨， 焯水， 過涼， 瀝水， 剁細末， 撒上鹽拌勻；豆腐乾焯水， 撈出， 切小丁， 備用。
2。 將芹菜葉末放入盤中， 撒上豆腐乾丁， 加入白糖、香油、醬油， 拌勻即可。
溫馨小提示
芹菜葉含有揮發性物質， 能增強孕婦的食欲；芹菜葉中含有胡蘿蔔素， 孕婦食用後可以安然入睡。
涼拌茄條
材料 茄子250克。
調料 鹽、醋、雞精、香油、大蒜、芝麻醬各適量。
做法
1。 將茄子洗淨， 去蒂， 切四瓣， 放入鍋中蒸爛， 取出涼透後， 切成粗條， 放在盤內；大蒜去皮，
2。 將芝麻醬、蒜泥、醋、香油、雞精、鹽一同調和成糊， 倒在茄子上即可。
涼拌素什錦
材料 香菇、口蘑、胡蘿蔔、西藍花、番茄、玉米筍、荸薺各100克。
調料 香油、鹽、生抽、白糖各適量。
做法
1。 將胡蘿蔔洗淨， 切段， 焯水；香菇、口蘑、番茄、玉米筍分別洗淨， 切片， 焯水；荸薺洗淨， 去皮， 切片， 焯水；西藍花洗淨， 掰朵， 焯水， 備用。
2。 將香菇、口蘑、胡蘿蔔、西藍花、番茄、玉米筍、荸薺放入盆中， 倒入香油、鹽、生抽、白糖拌勻即可。
